Nấm nút tẩm bia chiên giòn là một món rau giàu chất xơ nhưng lại không hề nhạt nhẽo mà hấp dẫn hơn nhờ lớp vỏ ngoài giòn tan và mùi thơm quyến rũ.
Cách làm món ăn này lại cực kỳ đơn giản. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng học cách làm món nấm nút tẩm bia chiên giòn hấp dẫn này để trổ tài khi có dịp cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá hấp bia ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nấm nút tẩm bia chiên giòn:
- 1 chén bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 ít rau mùi tây tươi.
- 30g bơ.
- 3/4 cốc bia.
- 1 quả trứng gà lớn.
- 350g nấm nút tươi.
- Dầu ăn để chiên.
Cách làm món nấm nút tẩm bia chiên giòn:
Bước 1:
- Rau mùi tươi các bạn rửa sạch rồi thái thật vụn.
- Bơ các bạn đun chảy bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp ga đều được.
- Trứng gà các bạn đập ra bát, đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Nấm nút các bạn bỏ phần chân nấm, làm thật sạch rồi để cho ráo khô nước.
Bước 2:
- Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn.
- Sau đó, các bạn rây bột mì, muối vào chung, rồi cho thêm rau mùi tươi vào và trộn thật đều.
- Tiếp đến, với bát lòng đỏ trứng gà, các bạn cho thêm bơ tan chảy và bia vào đánh mạnh tay.
Bước 3:
- Các bạn tạo một khoang miệng giếng trong bát bột rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào.
- Lúc này, các bạn nên dùng một máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh đều phần bột sao cho chúng thật nhất quán với nhau.
- Khi đã hoàn thành xong bước này, các bạn để bột nghỉ trong nửa giờ.
Bước 4:
- Các bạn dùng máy đánh trứng và đánh phần lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trở nên đông cứng như kem.
- Và khi đã hết thời gian ướp bột các bạn sẽ cho phần lòng trắng trứng vào trộn đều.
Bước 5:
- Các bạn bắc một cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm dầu ăn vào đun nóng.
- Đợi đến khi dầu ăn sôi, các bạn nhúng ngập từng cái nấm nút vào bát bột rồi nhanh chóng thả vào nồi dầu để chiên vàng.
- Thời gian chiên nấm chỉ khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt nấm ra ngoài.
- Thấm từng cái nấm nút chiên qua khăn giấy để loại bỏ phần dầu thừa.
- Trình bày món ăn ra đĩa và ăn ngay lúc nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
