Nấm đùi gà kho gừng là món ăn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe không chỉ vậy món ăn này lại phù hợp cho người ăn chay nữa đây.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nấm đùi gà kho gừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cà tím kho đậu hũ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nấm đùi gà kho gừng ngon bổ:
- 3 chân nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư: 400g
- 1 nhánh gừng vừa ăn
- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, nước mắm, tỏi.
- Gia vị: hạt nêm chay, xì dầu, đầu hành barô.
Cách làm món nấm đùi gà kho gừng ngon bổ:
Bước 1:
- Nấm đùi gà cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, cắt khoanh tròn, ngâm nấm vào âu nước lọc có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 2:
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Đun nóng một ít dầu điều, phi tỏi thơm, cho gừng vào xào, xào khoảng 1-2 phút.
Bước 3:
- Cho nấm vào đun cùng, rưới vào một ít nước mắm và một thìa nhỏ đường, đậy kín nắp, vì khi đun nấm sẽ ra tiết ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi kho.
Bước 4:
- Đun khoảng 6-10 phút, bạn mở nắp nồi ra, cho gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ để nấm thấm gia vị, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều.
- Đun đến khi ăn thử phần nấm vừa ý, phần nước kho cạn bớt thì bạn tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ.
- Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
