Mỳ Ý hải sản là món ăn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của hải sản, ăn ngon lại có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là cảm nhận về hương vị biển rất đậm đà.
Mỳ Ý hải sản hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản chắc chắn ai cũng có thể học theo.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn bạn cách nấu mỳ Ý hải sản ngon chuẩn vị không cưỡng nổi.
» Xem thêm: Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn Quốc độc đáo và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mỳ Ý hải sản ngon chuẩn vị:
- 200g mì Ý.
- 4 con tôm tươi;
- 4 miếng cồi sò điệp;
- 1 con mực ống làm sạch;
- 1 củ hành tây;
- ½ củ cà rốt;
- 2 tép tỏi;
- 100g sốt cà chua;
- 100ml nước dùng gà;
- 30g tương ớt;
- 5g đường.
- Gia vị ướp hải sản: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu.
Cách làm món mỳ Ý hải sản ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Các loại hải sản mua về rửa sạch: tôm nõn bóc, tuốt chỉ.
- Mực cắt miếng theo chiều ống.
- Sò điệp luộc, rửa sạch.
- Ướp các loại hải sản trong rượu trong vòng 20 phút.
- Hành tây bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Cà rốt cạo sạch vỏ cắt thành hình vuông nhỏ.
Bước 2: Trần mì.
- Chuẩn bị một nồi nước nóng rồi cho mì Ý mua ở siêu thị cho vào trần đến mềm sợi mì.
Bước 3:
- Đổ chút dầu ăn vào chảo rồi bật bếp dưới ngọn lửa nhỏ, khi dầu sôi thì cho tôm, mực, cà rốt, hành tây, sò vào đảo xào qua đến khi chín vừa.
- Thêm một chút gia vị vào để vừa miệng ăn. Bỏ hải sản ra một chiếc đĩa riêng.
Bước 4:
- Mua 1 lọ nước sốt cà chua có sẵn bán tại các siêu thị cho vào chiếc chảo vừa xào.
- Bỏ thêm chút nước lọc cho nước cà chua sền sệt. Thêm đường và tương ớt vào cùng.
- Sau đó, bỏ hải sản vào trộn cùng với nước sốt, đun đến khi sôi.
- Bày ra đĩa, bỏ mỳ ý đã đĩa trước sau đó múc nước sốt rưới lên trên bề mặt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
