Mực xào miến với từng miếng mực dai dai, ngọt thịt được xào đậm đà cùng miến, rau rất thơm, vừa miệng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng thích mê.
Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mực xào miến này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Mực trộn bông cải xanh
>> Xem thêm: Mực xốt chua cay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực xào miến ngon và hấp dẫn:
- 200g miến.
- 200g tôm tươi.
- 200g mực.
- 100g cua gỡ sẵn.
- 1 củ hành tây.
- Nấm hương, mộc nhĩ.
- 100g giá đỗ.
- Hành lá, lá hẹ, rau răm.
- 2 quả trứng gà.
- Hành khô, tỏi khô.
- Cần tây, tỏi tây.
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm món mực xào miến ngon và hấp dẫn:
Bước 1:
- Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
- Miến đem ngâm cho nở, mềm.
- Hành tây thái lát dài.
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá, hẹ đem, cần tây, tỏi tây thái khúc.
- Hành khô, tỏi khô băm nhỏ.
Bước 2:
- Tôm và mực bạn đem luộc qua.
- Dùng một chiếc chảo phi thơm hành và tỏi sau đó cho tôm, cua và mực vào xào cho săn lại.
- Dùng một chiếc chảo khác, bạn cho miến vào, đập thêm trứng vào, đảo đều. Xào cho tới khi miến săn lại.
- Cuối cùng bạn dùng một chiếc chảo lớn, phi thơm hành, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào, đảo đều.
- Khi rau xào mềm bạn cho miến vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm mực xào miến:
- Bạn có thể thay cua bằng ngao cũng rất ngon
- Tránh xào quá lâu khiến miến bị nát và cũng mất đi vị ngọt của hải sản. Món ăn nên ăn nóng mới ngon
Chỉ với vài bước làm đơn giản mà Thế Giới Ẩm Thực vừa hướng dẫn các bạn đã có ngay món mực xào miến ngon tuyệt và hấp dẫn như nhà hàng chiêu đãi cả gia đình tại nhà rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
