Mực khô tẩm tương ớt cay đậm đà, cay nồng phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh.
Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mực khô tẩm tương ớt cay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Mực nướng cay
>> Xem thêm: Mực nướng sốt chua cay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực khô tẩm tương ớt cay đậm đà:
- Mực khô: 300g.
- Dầu mè: 1 muỗng.
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Dầu ô liu: 2 muỗng.
- Tỏi.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Mè trắng rang chín.
Cách làm món mực khô tẩm tương ớt cay đậm đà:
Bước 1:
- Tỏi băm nhỏ.
- Mực đem nướng chín với cồn hoặc bếp than, gas.
Bước 2:
- Mực khô đập nát cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.
- Trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào 1 bát tô.
- Trút hết mực vào bóp đều cho ngấm gia vị.
Bước 3:
- Cho mực vào chảo đảo cho khô mực. Đảo đều khoảng 7 phút với lửa to.
- Khi mực săn lại và khô thì tắt bếp, bỏ ra đĩa.
Mách nhỏ:
- Nếu dùng mực làm món ăn vặt thì các bạn cũng có thể giảm bớt độ cay bằng việc cho ít tương ớt hơn.
- Mực khô tẩm tương ớt có thể làm nhiều nhiều, sấy thật khô rồi bảo quản khô sẽ để được khá lâu.
Món mực khô tẩm tương ớt cay dai dai, cay tê lưỡi sẽ là món nhắm, món ăn vặt ngon cho cả nhà. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài làm món mực này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
