Món xôi đậu đen là món ăn ngon dân dã bạn có thể làm ngay tại nhà với cách làm đơn giản không tốn nhiều thời gian lại an toàn, hợp vệ sinh cho cả nhà cùng thưởng thức.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món xôi đậu đen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món xôi chiên chả cá cháy xém ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món xôi đậu đen thơm bùi hấp dẫn:
- 300 gam: gạo nếp.
- 150 gam: đỗ đen.
- Nước cốt dừa.
Cách nấu món xôi đậu đen thơm bùi hấp dẫn:
Bước 1:
- Lấy đỗ đen đã chuẩn bị sẵn đem rửa sạch, loại bỏ các hạt lép đỗ đen, tốt nhất đem ngâm đỗ trước một đêm để nấu hạt sẽ mềm.
Bước 2:
- Với gạo nếp cũng ngâm qua đêm.
- Khi gần chuẩn bị nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.
Bước 3:
- Vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước và cho vào nồi nước nấu.
- Nấu tới khi nào hạt đỗ ăn thấy mềm, nứt nhưng vẫn còn nguyên hạt thì tắt bếp và vớt ra giá, để ráo nước khoảng 10 phút.
Bước 4:
- Trộn gạo, đỗ đen nấu chín ở trên thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn (khoảng 5 thìa).
- Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.
- Thời gian đồ xôi khoảng 20 phút đến một tiếng.
- Bạn có thể thử ăn trước khi tắt bếp. Hạt gạo và đỗ đều mềm là được.
- Món ăn xôi đậu đen có thể ăn kèm với muối lạc vừng hoặc chả, ruốc đều ngon. Hoặc có thể ăn xôi chấm với chút đường.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
