Món vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm

Món vịt nấu cam mềm ngon béo ngậy với hương vị lạ miệng, chua ngọt thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Nước sốt vịt thơm mùi cam, sánh vàng, thịt vịt thấm đều gia vị.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm vịt nấu cam này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món thịt ngan nấu giả cầy ngon bá cháy tại nhà

Nguyên liệu làm vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm:

• Thịt vịt: 2kg.
• Cam: 3 quả.
• Nước cốt dừa: 3 thìa.
• Bột đao: 3 thìa.
• Đường: 6 thìa.
• Rau mùi, hành, gừng băm nhỏ.
• Gia vị: Dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm và muối, ớt bột, hạt tiêu.
• Bánh mì ăn kèm.

Cách làm món vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm:

Bước 1:

• Thịt vịt khi mua về rửa sạch, xát muối, gừng và rượu trắng rồi rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo.

Bước 2:

• Chặt vịt thành từng miếng to, đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thả thịt vịt vào chiên vàng đều hai mặt.
• Lưu ý không nên chiên quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt.

Bước 3:

• Vớt thịt vịt để ra đĩa lót giấy để ráo dầu rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn cho ra bát.
• Thêm nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt và đường rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4:

• Lấy cam rửa sạch, gọt vỏ bổ đôi, vắt lấy nước cốt, vỏ cam thái sợi, để riêng ra bát.

Bước 5:

• Bắc chảo lên bếp, cho đường và vỏ cam vào đảo đều, đun lửa nhỏ để đường bám đều quanh vỏ cam, tắt bếp.

Bước 6:

• Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ hành tỏi vào phi thơm, cho vịt vào xào săn, đổ nước sôi vào ngang mặt thịt rồi đun liu riu trên lửa nhỏ.

Bước 7:

• Khi thịt vịt chín mềm, đổ nước cốt dừa, nước cam và hỗn hợp vỏ cam, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Sau đó hòa bột đao với một chút nước rồi cho vào để tạo độ sánh cho nước sốt.
• Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành ngò cho đẹp mắt và thưởng thức.