Món viên rau chân vịt chiên giòn rụm lại không hề ngán bởi vị rau tươi ngon cùng phô mai thơm ngậy sẽ làm bạn ngất ngây khi được thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món viên rau chân vịt chiên giòn rụm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món rau chân vịt chiên ăn là nghiền bạn đã thử chưa?
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món viên rau chân vịt chiên giòn:
- 255g rau chân vịt rửa sạch và để ráo nước.
- 190g hạt atiso để ráo nước và lau khô, thái nhỏ.
- 1 cốc phô mai mozzarella cắt nhỏ.
- ½ cốc phô mai Parmesan cắt nhỏ.
- 3 thìa cà phê mayonnaise.
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ.
- 1 cốc vụn bánh mì giòn (bột chiên xù).
- 2 quả trứng.
- ½ cốc bột mì.
- 1 quả chanh.
- Muối và tiêu xay.
- 4 cup dầu thực vật.
Cách làm món viên rau chân vịt chiên giòn:
Bước 1:
- Trong 1 cái bát lớn, trộn rau chân vịt với hạt atiso, phô mai các loại, mayonnaise, tỏi và muối, tiêu vừa đủ. Trộn đều hỗn hợp. Đặt bát hỗn hợp vào tủ lạnh để làm lạnh trong 10 phút cho hỗn hợp cứng lại.
- Đặt vụn bánh mì, trứng và bột mì vào 3 cái bát nhỏ khác nhau.
Bước 2:
- Viên hỗn hợp rau chân vịt thành một viên tròn vừa đủ, đường kính khoảng 2.5-3cm.
- Cuộn thêm một lớp bột mì bên ngoài viên tròn, giũ qua cho bột mì thừa rơi ra.
- Nhúng từng viên tròn vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 3:
- Chiên với dầu nóng cho đến khi viên tròn chuyển màu vàng nâu, khoảng 3 phút.
- Thưởng thức viên rau chân vịt chiên với chanh tươi thái lát sẽ rất tuyệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
