Món viên củ cải đường chiên vừa có vị giòn thơm bên ngoài lại vừa có sự ngọt mát bên trong nên ăn rất ngon và khi ăn rất dễ nghiền.
Vào những ngày lễ ăn chay hay vào mùa hè nóng bức, các bạn hãy làm món viên củ cải đường chiên cho mọi người thưởng thức nhé!
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món chay ngon này ngay nào!
» Xem thêm: Rau củ viên chiên
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món viên củ cải đường chiên:
- 1/2 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 1/2 chén đậu Hà Lan.
- 2-3 củ cải đường.
- 1 quả ớt chuông.
- 2-3 củ khoai tây.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ.
- Bột garam masala.
- 1/2 chén bột bắp.
- Nước.
- Muối, dầu ăn.
- Vụn bánh mì.
Cách làm món viên củ cải đường chiên:
Bước 1:
- Củ cải đường, hành tây, ớt chuông, cà rốt thái vụn nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ thái khoanh dày.
- Bột bắp trộn chung với nước để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
- Khoai tây đem luộc chín nhừ sau đó nghiền thật nhuyễn.
Bước 2:
- Cho củ cải đường, ớt chuông, cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và các gia vị gồm một chút bột nghệ, muối, 1/2 muỗng cà phê garam masala.
- Các bạn dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp trên.
Bước 3:
- Lấy thìa múc một phần nhỏ lên lòng bàn tay và nặn thành một viên rau củ tròn vừa ăn.
- Sau đó, các bạn thả từng viên vào bát bột bắp đã pha sẵn.
- Rồi lăn qua một lượt vụn bánh mì.
Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Thả các viên củ cải đường vào chiên vàng cả hai mặt.
- Ăn ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món viên củ cải đường chiên:
- Bạn có thể thay củ cải đường bằng củ rau dền.
- Các bạn có thể dùng khuôn làm bánh loại nhỏ để tạo hình cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
- Cho thêm bột ớt nếu bạn muốn viên củ cải có thêm vị cay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
