Món trứng vịt lộn nướng muối ớt với hương vị béo thơm của mỡ hành, vị chua nhẹ của nước sốt, cay nồng của ớt sẽ là một món ăn độc đáo ăn hoài không ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng vịt lộn nướng muối ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng cút nướng chén ngon thần sầu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:
- Trứng vịt lộn: 6 quả.
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Đường trắng: 3 muỗng cà phê.
- Hành tím: 10 gram.
- Hành lá: 10 gram.
- Ớt bột: 1 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Tỏi tươi: 10 gram.
- Ớt tươi: 10 gram.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Đậu phộng: 20 gram.
- Nước cốt chanh: 5 ml.
Cách làm món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Rửa sạch 6 trứng vịt lộn, đem luộc trứng ngập nước trong 15 phút sau đó vớt trứng ra để nguội.
Bước 2:
- Cho 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào chén và dùng muỗng khuấy đều.
- Băm 10 gram mỗi loại hành tím, ớt tươi và tỏi. Chuẩn bị một chảo dầu sôi, cho tỏi, hành tím và ớt vào chảo phi cho thơm.
- Cho phần nước mắm đã chuẩn bị trước đó xào lên cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó cho 5 ml nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3:
- Đập trứng vào chén đã có phết một lớp mỏng dầu ăn sau đó đặt lên bếp than nướng.
- Dùng muỗng rưới sốt lên trên và đợi đến khi sốt sôi.
- Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng, mỡ hành và nướng thêm 3 phút nữa rồi bắc ra khỏi bếp than.
- Bạn có thể dùng kèm món ăn với rau răm và muối tiêu chanh để món ăn thêm phần thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
