Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Với những hương thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc và vị đặc biệt của rau ngải cứu sẽ làm trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc này ngay nhé!
» Xem thêm: Cháo trứng vịt lộn ngon và bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc:
- 6 quả trứng vịt lộn.
- Nửa bó ngải cứu.
- 1 gói gia vị thuốc Bắc.
- ½ muỗng cà phê bột canh.
- Gừng tươi.
Cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc:
Bước 1:
- Bạn chọn trứng vịt lộn có con vừa phải là hợp lý nhất.
- Nếu mua trứng con non thì nấu sẽ không ngọt và ngon, còn trứng già quá thì dễ tạo cảm giác sợ khi ăn.
- Đem trứng rửa sạch, cho vào luộc cùng với một chút muối.
Bước 2:
- Rửa sạch các nguyên liệu trong gói gia vị thuốc Bắc rồi cho vào nồi nước, đun lửa vừa.
- Trứng sau khi luộc chín và để nguội thì bóc bỏ vỏ và lớp màng trắng bên trong.
- Ngải cứu chọn loại thật tươi, sau đó nhặt lấy những lá non và rửa sạch.
Bước 3:
- Khi thấy nồi gia vị thuốc Bắc sôi thì cho trứng vịt cùng ngải cứu vào.
- Nêm vào ½ muỗng cà phê bột canh rồi đun tiếp cho ngải cứu chín.
Mùi thơm hấp dẫn phải không? Cả nhà hãy ăn nóng để trứng không bị tanh và có cảm giác ngon miệng hơn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
