Món trứng non lòng gà cháy tỏi có màu vàng óng đẹp mắt, dậy mùi thơm của bơ tỏi. Trứng non và lòng gà vừa chín tới, trứng thì bùi bùi, lòng gà thì sựt sựt rất đậm đà và vừa ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng non lòng gà cháy tỏi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lòng gà xào sả ớt cay cay ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng non lòng gà cháy tỏi ngon tuyệt:
- 4-5 bộ lòng gà.
- 200g trứng non.
- 1 củ hành tây.
- Tỏi, bơ, dầu điều.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món trứng non lòng gà cháy tỏi ngon tuyệt:
Bước 1:
- Lòng gà mua về làm sạch và để ráo nước. Thái nhỏ mề gà và gan ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Chuẩn vị một nồi nước, cho vào một ít muối. Khi nước sôi, bạn cho lòng gà vào và trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Tiếp tục cho trứng non vào luộc từ 3-5 phút. Khi luộc đủ thời gian, bạn vớt trứng non ra, rửa lại với nước rồi để ráo.
Bước 2:
- Ướp lòng gà và trứng nón với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café đường, 1 muỗng canh dầu điều và một chút tiêu. Trộn đều lên rồi ướp từ 20-25 phút.
- Hành tây cắt múi cau, tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chiếc chảo, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm, bạn cho 1 muỗng canh bơ vào.
- Đun đến khi bơ tan chảy thì cho trứng non và lòng gà vào.
- Khi lòng gà vừa chín tới, bạn cho hành tây vào xào cùng.
- Đảo nhẹ tay khoảng 3-5 phút thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cho ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
