Món trứng cuộn đậu đỏ với trứng cuộn vàng ươm, nóng hôi hổi vừa có vị giòn ngọt tươi mát của củ đậu, cà rốt vừa có vị béo bùi của đậu đỏ và trứng tạo nên một món ăn sáng dinh dưỡng, thanh đạm lại không kém phần ngon miệng.
Nếu đã chán những món bún, phở, bánh mì,… quen thuộc rồi thì các bạn hãy thử đổi mới bữa sáng bằng trứng cuộn đậu đỏ siêu ngon đủ chất cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng cuộn đậu đỏ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng cuộn đậu đỏ dưỡng chất cho bữa sáng:
- 3 quả trứng gà.
- 1 bịch sữa tươi.
- 3 củ cà rốt.
- 2 củ đậu.
- 100g đậu đỏ.
- Gia vị: Muối, nước tương.
Cách làm món trứng cuộn đậu đỏ dưỡng chất cho bữa sáng:
Bước 1:
- Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Đánh tan 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ½ muỗng cà phê muối và sữa, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Đậu đỏ hấp chín, giã hoặc nghiền nhuyễn.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo, xào củ đậu và cà rốt với 1 muỗng canh nước tương, đảo nhanh tay để nước tương ngấm đều.
Bước 3:
- Cho vào chảo một ít dầu ăn, tráng một lớp trứng mỏng, khi mặt dưới trứng chín thì xếp cà rốt, củ đậu, đậu đỏ lên. Dùng đũa và vá cuộn tròn trứng lại.
- Cắt trứng thành từng khoanh vừa ăn là hoàn thành.
Trứng cuộn đậu đỏ có cách làm khá đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, rất phù hợp làm bữa sáng cho các bé, vừa cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như: Chất đạm, chất xơ, vitamin A, E, B… lại ngon miệng, không gây ngấy.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng dinh dưỡng ngon lành cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
