Món tôm sống sốt thái là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Thái Lan với nước sốt cay nồng, chua chua, ngọt ngọt cực đậm vị
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm sống sốt thái này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi tôm sống kiểu Thái thơm ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tôm sống sốt thái ăn là nghiền:
- 200g tôm.
- 7 trái ớt.
- 5 quả chanh.
- 4 củ hành tím.
- 3 tép tỏi.
- 1 củ gừng.
- 1 cây sả.
- 10g ngò rí.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột, mù tạt.
Cách làm món tôm sống sốt thái ăn là nghiền:
Bước 1:
- Gừng bạn gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Tỏi và ngò rí băm nhuyễn.
- Hành tím và sả xắt lát.
- Cho hết gừng, tỏi, sả, ớt và 10 muỗng cà phê đường vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này ra chén.
- Sau đó, bạn cho 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốt 3 trái chanh vào rồi khuấy đều.
- Cuối cùng, bạn cho vào nước sốt 2 muỗng canh ngò rí rồi lại khuấy đều.
Bước 2:
- Tôm bạn mua về, rửa sạch rồi cắt đầu, lột vỏ và bỏ chỉ lưng.
- Bạn vắt lấy nước cốt 2 trái chanh rồi cho 1 muỗng cà phê mù tạt vào. Khuấy đều cho mù tạt tan ra trong nước cốt chanh rồi đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm 1 phút.
- Mẹo: Sử dụng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm tái lại, ăn sẽ ngon và an toàn hơn.
Bước 3:
- Bạn bày tôm ra đĩa, xếp theo hình vòng tròn và cho một ít rau xà lách lên phía trên cho đẹp.
- Rưới nước sốt lên phía trên rồi thưởng thức.
Chưa ăn mà đã cảm nhận được mùi nước sốt nồng lên, cay cay chua chua cực kích thích. Quết tôm với một ít nước sốt là đã ứa nước miếng.
Tôm giòn tươi, ngon ngọt mà không hề bị tanh. Đặc biệt, tôm thấm nước sốt cay ăn ngon mê ly luôn đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
