Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon đậm đà với những con tôm ngọt ngon được phủ thêm một lớp sốt trứng muối bên ngoài, thơm phức lại béo ngậy, vừa ngon lại dễ làm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực chiên trứng muối bùi bùi béo ngậy ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
- 350gr tôm tươi.
- 2-3 cái lòng đỏ trứng vịt muối.
- 1/2 bát con bột năng.
- 1 thìa bơ.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng.
- 1 củ tỏi.
- Dầu ăn.
Cách làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
Bước 1:
- Trứng muối cho vào bát rồi đem hấp cách thủy khoảng 5 phút cho trứng muối chín là tắt bếp, lấy ra và dùng thìa nghiền cho nhỏ mịn.
Bước 2:
- Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tôm sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước.
- Tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ.
- Cho bột năng vào túi nilon sau đó cho tôm vào cùng và xóc thật đều cho tôm bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
Bước 3:
- Đặt nồi cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả từng con tôm vào chiên, khi tôm chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa bơ sau đó cho tỏi băm và phi cho thơm.
- Tiếp theo cho trứng muối vào xào cho nổi bong bóng, dậy mùi thơm.
Bước 5:
- Tiếp theo cho tôm đã chiên vào cùng và xóc đều cho tôm bám đều trứng muối, nêm thêm chút đường, hạt nêm, tiêu cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.
- Cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa thưởng thức với cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
