Món tỏi đen xào nấm là món ăn bạn có thể dùng được cho cả ngày ăn chay hay ăn mặn. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa tỏi đen cùng những hàm lượng dinh dưỡng của nấm mang đến cho bạn món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tỏi đen xào nấm đậm đà ngon bổ dưỡng này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Công dụng của tỏi đen với sức khỏe bạn nên biết
Nội dung chính
Lợi ích của tỏi đen:
- Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như: ung thư đại tràng, ung thư dạ dày, ung thư vú,…
- Hỗ trợ làm giảm và duy trì lượng mỡ và cholesterol ở mức cân bằng trong máu, bảo vệ và thúc đẩy quá trình lưu thông máu, hỗ trợ các vấn đề tim mạch
- Kháng viêm, kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.
- Làm đẹp da, cải thiện lão hóa do chứa chất chống oxy hóa.
- Bảo vệ và phòng tránh các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan,…
- Giảm đau xương khớp, thúc đẩy quá trình phục hồi các khối cơ.
Món tỏi đen xào nấm đậm đà ngon bổ dưỡng:
Nguyên liệu làm tỏi đen xào nấm ngon bổ dưỡng:
- 5 củ tỏi đen.
- 5 lát gừng thái sợi.
- 550gr nấm tươi (bao gồm nấm đông cô, nấm linh chi, nấm bào ngư…).
- Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu, ớt, dầu ăn.
Cách làm tỏi đen xào nấm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Tỏi đen lột vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Nấm ngâm nước muối và rửa sạch nhiều lần với nước, cắt bỏ chân nấm đông cô, nấm bào ngư xé sợi.
- Gừng đem thái sợi.
Bước 2:
- Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho gừng thái sợi vào xào dậy mùi thơm
- Tiếp theo bạn cho nấm và tỏi đen vào xào rồi nêm nếm với gia vị đường, dầu hào, bột nêm.
- Bước cuối bạn cho 100ml nước vào chảo rồi đảo đều tay đến khi nước rút lại thì tắt bếp.
Bước 3:
- Bạn cho tỏi đen xào nấm ra đĩa và rắc một ít tiêu lên bề mặt hoặc cho ớt thái sợi vào vừa để trang trí đẹp mắt vừa tạo độ cay nhẹ.
Tỏi đen xào nấm sau khi hoàn thành sẽ có vị đắng nhẹ của tỏi đen hòa cùng với vị đậm đà, ngọt thanh của nấm với các gia vị nhưng sẽ mang đến cho bạn một món ăn hài hòa trong hương vị và phù hợp khi dùng với cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
