Món thịt xào rau củ được làm theo cách này cực đơn giản và nhanh chóng phù hợp cho bạn trong những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn nấu bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà thưởng thức.
Nếu bạn đang thắc mắc hay lo lắng vì hôm nay không có nhiều thời gian, không biết phải nấu gì cho cả nhà ăn thì các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách nấu món thịt xào rau củ này nhé!
» Xem thêm: Món thịt xào nấm bào ngư ngon ngọt cả nhà mê tít
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt xào rau củ đơn giản mà cực ngon:
- Thịt nạc: 300g.
- Ớt xanh: 3 quả.
- Ớt đỏ: 1 quả.
- Nấm đông cô: 2 cây.
- Hành hoa: 2 gốc.
- Hành tây: ½ củ.
- Cà rốt: ¼ củ.
- Hành lá: 1 cây.
- Nước dùng gà: 250ml.
- Trứng: 1 quả.
- Gia vị: tỏi băm, xì dầu, sốt ớt doubanjiang, dầu hào, rượu nấu ăn, đường, bột gừng, bột tiêu, bột năng, muối mè rang, dầu ớt.
Cách làm món thịt xào rau củ đơn giản mà cực ngon:
Bước 1:
Trước khi chế biến thịt xào rau củ thì chúng ta cùng đi làm sạch và chuẩn bị phần phần nguyên liệu.
- Rửa sạch các loại nguyên liệu gồm: thịt lợn, ớt, hành tây, hành hoa, nấm đông cô, cà rốt, hành lá.
- Kế đến bạn đem các nguyên liệu gồm: thịt heo, ớt xanh, ớt đỏ và hành hoa đi thái sợi.
- Thái lát hành tây, nấm đông cô và thái nhỏ hành lá.
Bước 2:
Bước tiếp theo trong phần chế biến này, chúng ta hãy cùng đi ướp thịt heo và làm phần sốt gia vị cho món ăn nhé!
- Bạn cho 1 lòng trắng trứng, 5ml xì dầu, vài tép tỏi băm, 1 thìa cà phê tinh bột vào chén và khuấy đều rồi ướp cùng thịt heo trong khoảng 10 phút cho thấm vị.
Làm phần sốt gia vị:
- Bạn cho vào tô 20g sốt ớt doubanjiang, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 8ml xì dầu, 8g đường, vài tép tỏi băm, một ít bột gừng và bột tiêu rồi khuấy đều.
- Tiếp đến bạn lấy một tô khác cho vào 30ml và 1 thìa canh bột năng vào rồi hoà tan bột năng.
Bước 3:
Bước cuối cùng, sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và phần sốt gia vị rồi thì chúng ta cùng bắt tay vào xào thịt nào!
- Bạn cho dầu ăn và dầu ớt vào chảo đun nóng rồi cho hành hoa vào xào thơm.
- Tiếp đến bạn cho thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Khi thịt đã chín được một nửa, bạn cho hành tây, cà rốt, nấm và phần sốt gia vị cùng với 250ml nước dùng gà vào nấu trong khoảng 3 phút.
- Sau 3 phút, bạn cho tiếp ớt xanh ớt đỏ vào đảo đều rồi cho phần nước bột năng vào khuấy đều cho đến khi sốt được sánh lại.
Tất cả mọi thứ đã xong, giờ chỉ cần cho phần thịt xào rau củ ra đĩa rắc thêm chút hành lá và muối mè rang vào rồi thưởng thức cùng cơm trắng. Đảm bảo rằng cả nhà ai ăn vào cũng tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
