Món thịt viên sốt cà chua với những viên thịt tròn trịa, chín mềm, thơm ngậy lại không hề bị bã kết hợp cùng với sốt cà chua mặn ngọt ngon đậm đà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt viên sốt cà chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ốc xào trứng muối lạ miệng ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua ngon lạ miệng:
- Thịt xay: 500g.
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi: 10g.
- Bột mì( hoặc bột năng): 2-3 thìa.
- Trứng gà: 1 quả.
- Cà chua tươi: 200g-300g.
- Tương cà: 3 thìa.
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị: muối, mắm, tiêu xay.
Cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon lạ miệng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây, tỏi đem bóc vỏ, giã nhuyễn.
- Cà chua khía vài đường trên rồi nhúng qua nước sôi khoảng 10 giây, sau đó vớt ra lột bỏ vỏ, bỏ nước và hạt trong ruột, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Làm thịt viên
- Bạn trộn thịt với 3/4 số tỏi, bột mì( hoặc bột năng), trứng, muối, tiêu xay.
- Dùng tay trộn các nguyên liệu trên cho thật nhuyễn rồi viên thành viên tròn có bán kính khoảng 2 cm.
- Đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức gần to rồi cho thịt viên vào rán vàng đều mặt ngoài tới khi gần chín.
- Thịt viên chín vớt ra thấm bớt dầu bằng giấy thấm.
Bước 3:
- Dùng chảo khác đun già 1 thìa dầu ăn( hoặc bơ) rồi phi thơm hết chỗ tỏi còn lại.
- Cho cà chua vào chảo thêm chút hạt nêm xào tới khi nhuyễn.
- Cho thêm 3 thìa tương cà và khoảng 2/3 bát con nước, quấy đều, hạ lửa nhỏ đun từ 5-10 phút.
- Nêm lại mắm muối sao cho vừa miệng.
Bước 4:
- Cho thịt viên xào vào và đun thêm 5 đến 10 phút nữa,
- Trong quá trình đun nên đảo nhẹ để thịt ngấm đều nước sốt.
- Bạn múc món ăn ra đĩa, rắc lên trên hành, rau mùi, tiêu.. lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
