Món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon nức mũi là món ăn dễ làm, lại vô cùng ngon miệng và bắt cơm. Nếu đã ngán với những món ăn thường ngày từ thịt ba rọi thì các bạn hãy đổi vị cho cả nhà với món ăn này nhé!
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ba chỉ bò nướng sa tế thơm lừng khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt thơm nức mũi:
- Thịt ba rọi 1kg.
- Sả 4-5 cây.
- Tỏi 3 tép.
- Ớt sừng 1 trái.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn….
- Ăn kèm: Dưa leo, rau thơm…
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm nức mũi:
Bước 1:
- Sả, tỏi và ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ.
- Bạn cho ⅓ vào ướp cùng thịt, ⅔ còn lại dùng để chiên thịt sau.
- Thịt heo bạn đem rửa sạch rồi bạn cắt thịt heo ra thành từng lát nhỏ và mỏng.
Bước 2:
- Bạn pha gia vị gồm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương. Sau đó bạn trộn đều tất cả. Nếu muốn thịt sau khi chiên có màu vàng hơn, bạn có thể thêm một ít bột cà ri vào hỗn hợp.
- Bạn cho hỗn hợp vào thịt, ướp khoảng 15-20 phút cho thấm vị.
Bước 3:
- Bạn cho hơn 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
- Khi dầu nóng, bạn cho thịt vào chiên. Bạn chiên vàng hết 2 mặt của thịt rồi vớt ra đĩa.
- Tiếp theo, bạn cho ⅔ sả, tỏi, ớt còn lại vào chảo, để 2 phút. Sau đó, bạn cho toàn bộ thịt vào chiên một lần nữa. Chiên thịt theo cách này giúp sả không bị cháy, giữ được độ giòn và bám đều lên miếng thịt.
- Cuối cùng, bạn bày trí thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau, dưa leo và ăn cùng cơm nóng.
Thịt ba rọi chiên sả ớt bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt vô cùng thơm ngon, đậm vị. Màu vàng nâu của thịt và mùi thơm của tỏi ớt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người, giúp bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, món ăn này chắc chắn là món ăn ngon khiến cả nhà bất ngờ vì mùi vị thơm ngon và lạ miệng đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
