Món thịt ba chỉ luộc sốt cay có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Từng miếng thịt luộc mềm ngon thấm đẫm trong lớp nước sốt cay nóng làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng khen ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt ba chỉ luộc sốt cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh mực viên nấu chua lạ miệng đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ luộc sốt cay hấp dẫn:
Nguyên liệu chính:
- 400gram thịt ba chỉ.
- 5 lát gừng mỏng.
- 6 chén nước.
- 1 cái hoa hồi.
- 2 muỗng canh rượu trắng.
- 2 nhánh hành lá.
- 1 muỗng cà phê tiêu đen.
Nguyên liệu phần nước sốt:
- 10 tép tỏi, băm nhỏ.
- 3 lát gừng, băm nhỏ.
- 1 nhánh hành lá, cắt riêng phần củ và thân.
- 2 muỗng cà phê ớt bột.
- 1 chén dầu ăn.
- 3 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh giấm đen.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 1 muỗng canh hạt mè.
Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt cay hấp dẫn:
Bước 1:
- Cho thịt ba chỉ vào nồi luộc cùng 6 chén nước, 5 lát gừng, hoa hồi, rượu, hành lá và tiêu đen.
Bước 2:
- Luộc thịt ở lửa nhỏ đến khi thịt chín, mềm hoàn toàn thì vớt ra để ráo.
Bước 3:
- Trong khi chờ thịt nguội, bạn làm nước sốt bằng cách cho hành băm nhỏ, tỏi, gừng, ớt bột vào bát nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn đến khi sôi rồi từ từ đổ vào hỗn hợp.
Bước 4:
- Trộn đều hỗn hợp sau đó thêm vào nước tương, giấm đen, đường, dầu mè, hạt mè.
- Dùng đũa khuấy đều đến khi nước sốt hòa quyện lại với nhau.
Bước 5:
- Dùng dao thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng.
- Tiếp đến, xếp đều thịt vào đĩa sâu lòng.
- Cuối cùng, rưới đều phần nước sốt lên trên thịt là hoàn thành.
- Bạn xếp đều thịt ra đĩa rưới nước sốt lên trên, có thể rắc một ít hành lá lên cùng và ăn cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
