Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Món tai heo xào chua ngọt có màu sắc vô cùng bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được tai heo giòn sần sật, đậm vị thêm chút vị chua chua hòa cùng vị ngọt để cân bằng lại đảm bảo cực kỳ đưa cơm.

Tai heo được khá nhiều người ưa chuộng bởi vừa dễ tìm, vừa giòn ngon, ăn không bị ngán. Do đó, các món ăn từ tai heo luôn là sức hút khó cưỡng, gây bao “kích thích” với hương vị giòn sần sật đặc trưng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tai heo xào chua ngọt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cá viên sốt cà chua ăn hoài không chán

Món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn:

  • 2 cái tai heo (khoảng 600 – 700g).
  • Tỏi, ớt, hành lá, chanh sả, gừng, nước đá lạnh.
  • Gia vị: Tương cà, tương ớt, đường, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1: 

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch tai heo và cạo hết lông. Sau đó, bạn đun nồi sôi nồi nước, cho tai heo cùng vài lát sả, vài lát gừng vào luộc sơ tầm 20 phút, rồi vớt ra đem ngâm vào tô nước đá để tai heo giòn ngon hơn.
  • Xong thì bạn cắt tai heo đã luộc thành các miếng vừa ăn.
Sơ chế tai heo
Sơ chế tai heo

Bước 2: 

  • Bạn đem 5 tép tỏi băm nhỏ. 2 nhánh hành lá thì phần đầu hành cắt nhỏ, phần thân cắt khúc vừa ăn.
  • Còn 1 trái ớt thì bạn đem cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: 

  • Bạn cho tai heo vào tô cùng ½  muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, ít đầu hành cắt nhỏ và ½ trái ớt cắt nhỏ.
  • Sau đó, bạn trộn đều và để ướp khoảng 5 – 10 phút.
Ướp tai heo
Ướp tai heo

Bước 4:

  • Bạn chỉ cần hòa tan 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và nước cốt 1 quả chanh là được.
  • Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm một ít tương ớt vào nhé.
Pha sốt chua ngọt
Pha sốt chua ngọt

Bước 5: 

  • Bạn đun chảo dầu cho nóng, rồi thêm lượng đầu hành cắt nhỏ còn lại vào, phi thơm. Sau đó, bạn cho tai heo đã ướp vào xào với lửa to, đến khi săn lại thì thêm nước sốt chua ngọt vừa pha vào.
  • Bạn tiếp tục xào đến khi tai heo vừa chín thì cho phần thân hành cắt khúc và ½ trái ớt cắt nhỏ còn lại vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.
  • Cho tai heo đã xào ra đĩa thêm ít tiêu xay vào và cùng thưởng thức.
Xào tai heo
Xào tai heo

Vậy là với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ tai heo rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …