Món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Tai heo được khá nhiều người ưa chuộng bởi vừa dễ tìm, vừa giòn ngon, ăn không bị ngán. Do đó, các món ăn từ tai heo luôn là sức hút khó cưỡng, gây bao “kích thích” với hương vị giòn sần sật đặc trưng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tai heo xào chua ngọt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cá viên sốt cà chua ăn hoài không chán

Nguyên liệu làm tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn:

Cách làm món tai heo xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1: 

• Đầu tiên, bạn rửa sạch tai heo và cạo hết lông. Sau đó, bạn đun nồi sôi nồi nước, cho tai heo cùng vài lát sả, vài lát gừng vào luộc sơ tầm 20 phút, rồi vớt ra đem ngâm vào tô nước đá để tai heo giòn ngon hơn.
• Xong thì bạn cắt tai heo đã luộc thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: 

• Bạn đem 5 tép tỏi băm nhỏ. 2 nhánh hành lá thì phần đầu hành cắt nhỏ, phần thân cắt khúc vừa ăn.
• Còn 1 trái ớt thì bạn đem cắt nhỏ.

Bước 3: 

• Bạn cho tai heo vào tô cùng ½  muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, ít đầu hành cắt nhỏ và ½ trái ớt cắt nhỏ.
• Sau đó, bạn trộn đều và để ướp khoảng 5 – 10 phút.

Bước 4:

• Bạn chỉ cần hòa tan 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và nước cốt 1 quả chanh là được.
• Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm một ít tương ớt vào nhé.

Bước 5: 

• Bạn đun chảo dầu cho nóng, rồi thêm lượng đầu hành cắt nhỏ còn lại vào, phi thơm. Sau đó, bạn cho tai heo đã ướp vào xào với lửa to, đến khi săn lại thì thêm nước sốt chua ngọt vừa pha vào.
• Bạn tiếp tục xào đến khi tai heo vừa chín thì cho phần thân hành cắt khúc và ½ trái ớt cắt nhỏ còn lại vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.
• Cho tai heo đã xào ra đĩa thêm ít tiêu xay vào và cùng thưởng thức.

Vậy là với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ tai heo rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!