Món súp hành tây kiểu Pháp có vị ngọt ngào của súp, mùi thơm của hành cùng vị giòn giòn béo ngậy của bánh mì phô mai sẽ giúp cho gia đình bạn có được một bữa ăn đầy mới lạ và thơm ngon.
Súp hành tây là một món ăn tráng miệng quen thuộc của người Pháp, xuất hiện từ thế kỉ thứ XVII.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với hương vị đậm đà béo ngậy, súp hành tây đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người trên thế giới.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp hành tây kiểu Pháp nhé!
» Xem thêm: Món súp khoai tây bắp tôm ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu súp hành tây kiểu Pháp ngon lạ miệng:
- 1kg hành tây
- 50g ngò tây (5 nhánh).
- 3 cây cỏ xạ hương.
- 2 lá nguyệt quế.
- 50g phô mai Cheddar.
- ½ muỗng canh bột mì.
- Bột ớt Paprika
- 2 muỗng canh rượu vang trắng
- Bánh mì đặc ruột
- Bơ lạt
Cách nấu món súp hành tây kiểu Pháp ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Hành tây lột vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng dày 2 ly.
Bước 2:
- Cho bơ vào nồi cho tan chảy rồi cho 1kg hành tây đã cắt vào xào đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3:
- Cắt bánh mì thành từng lát dày 1,5cm, cho lên khay nướng và nướng vàng 1 mặt.
Bước 4:
- Lấy bánh mì ra và lật mặt chưa nướng lên trên, sau đó bào phô mai thành sợi và rắc lên mặt bánh mì chưa nướng.
- Sau đó đặt vào lò nướng lại.
Bước 5:
- Cho 2 muỗng canh rượu vang trắng, ½ muỗng canh bột mì và 1 lít nước vào phần hành đã xào ở bước 2.
Bước 6:
- Cho ½ muỗng cà phê tiêu đen nhuyễn, 3 cây cỏ xạ hương, 5 nhánh ngò tây, 2 lá nguyệt quế vào 1 chiếc túi nhỏ và thắt rút lại.
- Cho túi vào phần hỗn hợp ở bước 5.
Bước 7:
- Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ đường vào hỗn hợp trên và xào đều lên trong 20 phút rồi tắt bếp.
- Lưu ý: xào nhẹ tay, tránh làm nát bể hành tây.
Bước 8:
- Lấy phần bánh mì nướng ra đặt lên đĩa.
- Cho phần súp vào tô và đặt miếng bánh mì ở giữa, cho bột ớt lên bánh mì.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
