Món sườn non giả cầy ngon đậm đà mà thưởng thức cùng cơm nóng vừa ngon, vừa đậm đà thì còn gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân giò hầm cuốn rau củ kiểu Hàn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:
- 500g sườn non.
- Riềng, sả.
- Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu).
- Nước mắm, hạt nêm, mì chính.
Cách làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:
Bước 1:
- Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2:
- Riềng cạo vỏ, cắt lát.
- Sả đập giập, băm nhỏ.
- Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình.
- Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được.
- Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả…) đều rất ngon nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
