Món sụn gà rang muối Hong Kong ngon tuyệt được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và lạ miệng với lớp muối bên ngoài phủ đều và thấm vị. Sụn giòn vừa phải quyện cùng lớp muối phủ có thêm đậu xanh, gạo nếp tạo nên một hương vị đặc biệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sụn gà rang muối Hong Kong này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sụn gà rang muối Hong Kong ngon tuyệt tại nhà:
- Sụn gà: 300g.
- Gạo nếp: 100g.
- Đậu xanh: 100g.
- Bột năng: 20g.
- Sả: 5 cây.
- Gừng: 1 củ.
- Trứng gà: 1 quả.
- Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay.
Cách làm món sụn gà rang muối Hong Kong ngon tuyệt tại nhà:
Bước 1:
- Cho đậu xanh và gạo nếp vào rang trong 5 phút để chín. Sau đó, cho vào máy để xay nhuyễn phần đậu xanh và gạo. Tiếp đến, cho phần sụn gà vào luộc trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Sụn gà đã luộc chín thì cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay và 1 quả trứng gà, đảo đều hỗn hợp. Ướp khoảng 20 phút cho sụn gà thấm gia vị.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu thật nóng bạn cho sả vào chiên vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra. Sau đó, cho sụn gà vào chiên vàng giòn trong khoảng 10 phút.
- Sau khi sụn gà được chiên vàng giòn. Thì bạn cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm tiếp đến cho sụn gà đã chiên vào, thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh xay nhuyễn đã chuẩn bị trước đó cùng 2 muỗng cà phê muối, đảo đều hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp.
Với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món sụn gà ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
