Món salad thịt bò kiểu Thái ngon lạ miệng có đủ vị chua ngọt, hòa quyện của hành và rau mùi. Thịt bò nướng thấm đều gia vị nhưng giữ được vị thơm béo, mềm, và có màu hồng nhạt bắt mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm salad thịt bò kiểu Thái này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh chuối Thái Lan ăn là nghiền
Nội dung chính
Nguyên liệu làm salad thịt bò kiểu Thái ngon lạ miệng:
- 2 củ hành tím lớn.
- 2 nhánh hành lá.
- ½ chén rau mùi (húng lủi, diếp cá).
- 2 nhánh ngò rí.
- 2 muỗng cà phê gạo hoặc gạo nếp.
- 450 gram thăn bò.
- 2 muỗng canh nước mắm.
- 1/2 quả chanh tươi.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 2 muỗng cà phê đường.
- ¼ muỗng cà phê muối.
Dụng cụ chuẩn bị:
- Bếp nướng thịt.
- Máy xay hạt.
- Đĩa sứ cỡ lớn.
- Nồi rang gạo.
Cách làm món salad thịt bò kiểu Thái ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Rửa sạch các nguyên liệu như hành tím, hành lá, rau mùi, rau ngò rồi để ráo nước.
- Thái mỏng củ hành tím, hành lá cho vào chén.
Bước 2:
- Rang gạo trong chảo nóng cho đến khi gạo chuyển thành màu nâu nhạt.
- Tắt bếp để nguội, sau đó cho gạo vào cối giã mịn (còn gọi là thính gạo).
Bước 3:
- Nướng thịt bò trên bếp than hoặc bếp điện, trở miếng thịt liên tục cho chín đều.
- Có thể nướng ở độ chín vừa hoặc chín hoàn toàn tùy thích, nhưng nướng ở dạng chín vừa hoặc tái sẽ có hương vị ngon và giữ được màu hồng bắt mắt của thịt.
- Thịt bò sau khi nướng để nguội khoảng 2 phút, sau đó thái thành từng lát mỏng.
Bước 4:
- Cho nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hành tím, hành lá, ngò rí vào thịt bò rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
- Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp salad bò, tiếp tục trộn đều.
- Salad thịt bò kiểu Thái được dùng kèm với cơm trong các bữa ăn chính hoặc sử dụng như món khai vị trong các bữa tiệc.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
