Món salad snack khoai tây vừa có vị ngọt tự nhiên của rau củ, vừa có vị béo của sữa đông lại thêm vị mặn, độ giòn đặc trưng của snack khiến bạn có thể ăn mãi mà không thấy chán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món salad snack khoai tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món Salad khoai tây kiểu Hàn hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món salad snack khoai tây:
- 50g đậu đen.
- 1 hộp Pringles khoai tây.
- 2 trái ớt chuông xanh.
- 2 quả cà chua.
- ½ cốc sữa đông.
- Hạt tiêu đen xay bột.
- Lá bạc hà.
- Muối.
- Một ít sev.
- 1 muỗng canh bột masala.
Cách làm món salad snack khoai tây:
Bước 1:
- Đậu đen rửa sạch với nước.
- Ớt chuông xanh các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Cà chua các bạn cũng thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Lá bạc hà rửa sạch và thái vụn.
Bước 2:
- Các bạn cho đậu đen vào một cái nồi nhỏ, thêm nước và đun trên ngọn lửa lớn.
- Khi đậu đen chín nhừ, các bạn vớt ra bát cho ráo nước.
- Sau đó bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn và cho đậu đen, cà chua, ớt chuông xanh vào trộn thật đều.
Bước 3:
- Các bạn cho sữa đông vào hỗn hợp salad rau củ.
- Tiếp đến là rau bạc hà thái vụn.
- Cuối cùng, các bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen bột, 1/2 muỗng cà phê muối và bột masala. Tiếp tục trộn thật đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
Bước 4:
- Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn.
- Khi dùng món ăn, các bạn đặt các snack khoai tây ra đĩa.
- Sau đó, múc một muỗng salad vừa đủ vào các miếng snack.
- Rắc thêm một ít sev lên trên là chúng ta đã kết thúc món ăn rồi.
- Các bạn nên thưởng thức món ăn ngay khi phần sữa đông chưa kịp tan chảy mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món salad snack khoai tây:
- Sev hay còn gọi là Plain sev, đây là một loại thực phẩm ăn nhẹ của người Ấn Độ, sev gồm các mẩu nhỏ mì giòn làm từ bột đậu dán và được tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng khác. Các bạn có thể mua sev ở tất cả các cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.
- Với phần sữa đông, các bạn chú ý luôn phải giữ cho chúng được đông lạnh tránh làm sữa bị tan chảy.
- Với cách làm này, các bạn chỉ cần bỏ bát salad đã được bọc kín vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng trong hai ngày.
- Bên cạnh đó, do chúng ta ăn sống các loại rau củ nên đối với ớt chuông xanh sẽ hơi khó ăn. Vì vậy, các bạn có thể dùng mẹo sau để làm mất đi mùi hăng của ớt. Đầu tiên, xắt ớt chuông thành cọng dài, bỏ hết hạt, ngâm vào nước lạnh có pha chút muối để ớt chuông được giòn. Sau 15 phút, vớt ớt chuông ra, để ráo nước rồi trộn với 3 muỗng dấm, 1 muỗng đường trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Mùi hăng của ớt chuông sẽ không còn.
- Ngoài ra, nếu các bạn không thích ăn đậu đen thì các bạn có thể dùng đậu đỏ. Nhưng với đậu đỏ thì các bạn phải ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ mới đi hầm nhừ đậu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
