Thứ Năm , 22 Tháng Tư 2021

Món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà

Món ruột heo khìa xá xị có màu cánh gián đẹp mắt, vị ngọt nhẹ, hơi mềm và có mùi thơm đặc trưng. Món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng mà còn cải thiện hệ tiêu hóa.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ruột heo khìa xá xị này ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món bắp cải cuộn thịt kho độc đáo lạ miệng

Món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà
Món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà

Nguyên liệu làm ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà:

  • 400gr ruột heo.
  • 300ml xá xị.
  • 2 tép tỏi.
  • 3 củ hành tím.
  • 2 thìa cà phê muối trắng.
  • 2 thìa cà phê đường.
  • 2 thìa cà phê ngũ vị hương.
  • 50gr dầu ăn thực vật.

Cách làm món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà:

Bước 1: 

  • Ruột heo khi mua nên chọn ruột heo non, ít chất bẩn, dễ làm sạch và ăn mềm hơn.
  • Sau khi mua ruột heo về, ta dùng dao cắt bỏ những phần mỡ trắng vụn ở xung quanh viền ruột rồi đem ngâm với nước đá tầm 3 đến 5 phút để ruột heo săn lại.
  • Bóp ruột heo với một chút muối, rửa sạch rồi cho vào chảo đảo đều. Đến khi ruột heo săn lại thì vớt ra và dùng dao cạo sạch những phần cặn của ruột cả bên trong lẫn bên ngoài.
Sơ chế ruột heo
Sơ chế ruột heo

Bước 2: 

  • Để ruột heo thật ráo nước rồi ướp với các gia vị như muối, đường, ngũ vị hương và một chút tỏi băm, hành tím băm nhỏ.
  • Khi cho gia vị, ta vừa dùng tay bóp để ruột heo ngấm nhanh hơn.
  • Tiếp đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút.
Ướp ruột heo
Ướp ruột heo

Bước 3: 

  • Sau khoảng thời gian đợi ruột heo ngấm gia vị, bạn bắc chảo rồi phi thơm tỏi, sau đó cho ruột heo vào đảo đều.
  • Tiếp đến cho từ từ 300ml xá xị vào chảo để ngập phần ruột heo. Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi xá xị sệt lại và ngấm vào ruột heo.
Khìa ruột heo
Khìa ruột heo

Bước 4: 

  • Sau khi khìa ruột heo từ 20 đến 25 phút, ta mở nắp và nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
  •  Nếu thích bạn có thể cho thêm xá xị để món ăn thơm hơn và giúp món ăn đậm màu hơn.
Nêm lại gia vị
Nêm lại gia vị

Nếu bạn muốn tìm một món ăn mới lạ vừa có thể ăn cơm, vừa có thể ăn vặt nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình thì các bạn hãy lưu lại cách làm ngày và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …