Món rong biển cuộn đậu hũ ngon độc đáo mới lạ có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt luôn. Từng cuốn rong biển thơm lừng, có mùi béo nhẹ từ đậu hũ mơ kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của ngò rí và dầu mè chắc chắn cả nhà đều thích mê.
Rong biển cuộn đậu hũ còn rất thích hợp để ăn chay và cực tốt cho sức khỏe giúp thanh lọc cơ thể. Vì vậy bạn hãy bổ sung ngay món ăn này cho gia đình nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm rong biển cuộn đậu hũ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi rong biển chay mới lạ giàu dinh dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm rong biển cuộn đậu hũ ngon độc đáo mới lạ:
- 3 lá rong biển.
- 3 miếng đậu hũ mơ nhỏ (hoặc có thể dùng đậu hũ thông thường).
- 150g ham chay.
- 150g giò sống chay.
- 2 muỗng canh hành boa rô băm.
- 1 muỗng canh hành boa rô phi.
- 1 muỗng canh ớt băm.
- ½ muỗng canh nước chanh.
- 1 muỗng canh ngò rí cắt nhuyễn.
- Ăn kèm: Cơm trắng, dưa leo (số lượng tùy thích).
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm chay (Nấm hương và Hạt sen).
Cách làm món rong biển cuộn đậu hũ ngon độc đáo mới lạ:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đem ham chay cắt thành những thanh dài.
- Đậu hũ thì bị trụng sơ, vắt ráo nước, rồi đem tán nhuyễn. Việc này sẽ tạo thêm độ dai cũng như độ kết dính cho món ăn.
Bước 2:
- Bạn cho vào tô đậu hũ vừa tán cùng giò sống chay, hành boa rô băm, ngò rí cắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm chay là được. Ngò rí và dầu mè sẽ tạo cho món ăn mùi vị mới lạ hơn đấy.
- Tiếp đến bạn hãy trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 3:
- Bạn hãy đặt rong biển lên thớt, múc nhân cho lên 2/3 lá, rồi thêm ham chay vào giữa và cuộn tròn.
- Bạn nên cuốn chặt tay để khi hấp không bị bung nhé.
- Sau đó, bạn đặt cuốn rong biển đậu hũ vào xửng hấp tầm 15 phút.
- Hết thời gian hấp thì bạn gắp ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4:
- Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương cùng ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh đường.
- Khuấy đều cho hỗn hợp tan đường rồi mới thêm 1 muỗng canh hành boa rô phi vào.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu hũ mềm mịn, beo béo như tan ngay trong miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và chấm thêm ít nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
» Xem thêm: Món gỏi rong biển chay mới lạ
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi rong biển chay này ngay nhé!
Nguyên liệu làm gỏi rong biển chay giàu dinh dưỡng:
- Rong biển tươi: 70g.
- Nấm bạch tuyết: 100g .
- Mè rang: 2 muỗng canh.
- Dưa leo: 1 quả.
- Gia vị cần có: nước tương, hạt nêm, đường, giấm, dầu ăn.
Cách làm món gỏi rong biển chay giàu dinh dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển lá tươi đem xả nhiều lần qua nước lạnh cho bớt độ mặn, có thể ngâm nước lạnh 15 – 20 phút cho bớt mặn.
- Vớt ra để ráo rồi cuộn lại, cắt sợi vừa ăn.
- Dưa leo làm sạch, bỏ ruột chỉ lấy thịt giòn rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.
- Nấm bạch tuyết rửa bằng nước muối cho sạch, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, cắt bỏ phần chân, để ráo.
- Cho vào nồi hoặc chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho nấm vào xào, thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều trong lửa lớn.
Bước 2:
- Cho vào chén 2 muỗng canh tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh giấm, khuấy đều cho tan rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho dưa leo và rong biển đã cắt nhỏ vào tô.
- Cho thêm toàn bộ nước trộn đã pha vào, có thể thay dầu ăn bằng dầu mè cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều.
- Cho thêm vào tô phần nấm đã xào, trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Rắc thêm một ít mè tùy khẩu vị cho món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
