Món gỏi rong biển chay mới lạ, độc đáo và giàu dưỡng chất từ rong biển, nấm, dưa leo giòn ngon, mè thơm bùi thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi rong biển chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi rong biển chay giàu dinh dưỡng:
- Rong biển tươi: 70g.
- Nấm bạch tuyết: 100g .
- Mè rang: 2 muỗng canh.
- Dưa leo: 1 quả.
- Gia vị cần có: nước tương, hạt nêm, đường, giấm, dầu ăn.
Cách làm món gỏi rong biển chay giàu dinh dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển lá tươi đem xả nhiều lần qua nước lạnh cho bớt độ mặn, có thể ngâm nước lạnh 15 – 20 phút cho bớt mặn.
- Vớt ra để ráo rồi cuộn lại, cắt sợi vừa ăn.
- Dưa leo làm sạch, bỏ ruột chỉ lấy thịt giòn rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.
- Nấm bạch tuyết rửa bằng nước muối cho sạch, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, cắt bỏ phần chân, để ráo.
- Cho vào nồi hoặc chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho nấm vào xào, thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều trong lửa lớn.
Bước 2:
- Cho vào chén 2 muỗng canh tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh giấm, khuấy đều cho tan rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho dưa leo và rong biển đã cắt nhỏ vào tô.
- Cho thêm toàn bộ nước trộn đã pha vào, có thể thay dầu ăn bằng dầu mè cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều.
- Cho thêm vào tô phần nấm đã xào, trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Rắc thêm một ít mè tùy khẩu vị cho món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
