Món ngô ngọt chiên bơ với vị béo béo và thơm ngát của bơ. Đây là món ăn vặt vừa ngon, an toàn, vừa tiết kiệm chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ngô ngọt chiên bơ này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh màn thầu ngô ngọt đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ngô ngọt chiên bơ:
- Ngô ngọt: 1 hộp hoặc 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp).
- Bột chiên giòn: 1 gói.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bơ vàng: 3 thìa.
- Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh, đường, bơ, dầu thực vật.
- Ngô ngọt.
- Bột custard: loại bột được làm từ bột ngô, thêm vani tạo màu vàng và mùi thơm.
Cách làm món ngô ngọt chiên bơ:
Bước 1:
- Nếu sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước.
- Nếu sử dụng ngô tươi: tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo.
- Luộc ngô với nước sôi trong vòng 4 – 5 phút, trong khi luộc bạn có thể cho thêm ½ thìa muối, đường để hương vị thêm đậm đà.
- Bỏ nước luộc, xối qua ngô với nước lạnh để hạt ngô được săn chắc.
- Bột chiên giòn và bột custard: Đổ ra bát lớn, trộn đều.
- Trứng gà: Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 ít muối tinh.
Bước 2:
- Sau khi ngô hơi ráo nước ,bạn trộn ngô với lòng đỏ trứng gà cho đến khi lòng đỏ trứng bám đều.
- Đổ bột custard và bột ngô vào tiếp tục trộn đều cho bột bám đều trên hạt ngô.
Bước 3:
- Sau đó, bạn đợi khoảng 5 phút để ngô bám bột.
- Trộn bột lần thứ hai sao cho các hạt ngô tơi, không còn dính vào nhau và lớp bột cũng không quá dày.
Bước 4:
- Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, chiên ngô ngập dầu, lưu ý không nên chiên quá nhiều ngô một lúc.
- Sau khi ngô đã se lại tức là gần chín tới, bạn thêm bơ vào để tạo mùi thơm và độ béo ngậy.
- Đổ ngô ra rổ có lót giấy thấm dầu ăn.
Lưu ý khi làm món ngô ngọt chiên bơ:
- Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt.
- Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vi giòn ngon hấp dẫn của nó nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
