Món mực xào trứng muối với phần mực tươi ăn giòn dai kết hợp cùng phần sốt trứng muối bùi bùi, béo ngậy, vô cùng đậm đà, cắn một miếng bạn dễ dàng cảm nhận được từng hương vị một đang dần tan chảy trong miệng vừa ngon lại vừa mới lạ.
Trứng muối với đặc tính bùi bùi, béo ngậy thường đi chung với các nguyên liệu nhạt, ngọt thanh như bắp, ốc, tôm tích, mực… để tạo thành những món ăn vô cùng thơm ngon, vừa hấp dẫn vừa lạ miệng với hương vị rất đặc trưng.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực xào trứng muối mới lạ cực ngon mà đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm ngon độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực xào trứng muối mới lạ mà ngon vô cùng:
- 500g mực.
- 7 quả trứng muối.
- Hành tây, ớt sừng, hành lá, cần tây, tỏi.
- Dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm món mực xào trứng muối mới lạ mà ngon vô cùng:
Bước 1:
- Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, rồi đem trụng sơ qua nước sôi.
- Hành tây rửa sạch, lột vỏ và thái thành từng miếng nhỏ.
- Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt khúc khoảng 2cm.
- Ớt sừng rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.
Bước 2:
- Dùng muỗng để dằm nát trứng muối ra.
- Nêm thêm vào trứng muối 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, ¾ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 6 muỗng nước, rồi trộn đều lên.
Bước 3:
- Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào đợi sôi và cho tỏi vào xào cho vàng.
- Tiếp tục cho hành tây vào xào cho chín rồi cho mực vào đảo đều.
- Đợi khi mực săn lại thì cho sốt trứng muối vào xào cho tới khi phần nước kẹo lại.
- Cuối cùng là cho hành lá, cần tây và ớt vào đảo chung khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Mực xào trứng muối này có thể dùng làm món ăn trong các bữa tiệc hoặc làm món chính ăn kèm với bữa cơm trong gia đình, đều mang lại trải nghiệm ẩm thực rất tuyệt.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt từ mực cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
