Món măng chua tỏi ớt có cách làm đơn giản chẳng cầu kì gì cả vì vậy bạn có thể tự chế biến ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa tiện lợi tiết kiệm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món măng chua tỏi ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Nộm măng chua đơn giản mà cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món măng chua tỏi ớt ngon tuyệt:
- 0.5kg măng tươi.
- 0.5 lít giấm nuôi.
- 300gr đường cát.
- Tỏi củ: 100g.
- Ớt tươi: 50g.
- Muối: 1 thìa.
Cách làm món măng chua tỏi ớt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khi chọn măng các bạn nên chọn củ ngắn, to và lớp vỏ ngoài còn tươi, có màu xanh nhẹ.
- Khi làm măng cần bóc vỏ ngoài rồi dùng dao gọt phần măng già, đem rửa sạch rồi bào mỏng hoặc thái dạng sợi to và ngắn chừng hơn cỡ đũa ăn cơm là được.
Bước 2:
- Nếu dùng ớt hiểm thì các bạn chỉ cần dùng cán dao đập dập, còn nếu chọn loại ớt to thì thái lát mỏng. Hoặc các bạn để nguyên trái cũng được.
- Tỏi bóc sạch vỏ và thái lát mỏng hoặc để nguyên cũng được.
Bước 3:
- Các bạn bắc một nồi nước + giấm + đường + một chút muối đun sôi lên, sau đó để thật nguội.
- Cho măng vào lọ thủy tinh hay hủ nhựa đầu được, tiếp theo cho hỗn hợp nước giấm đường và tỏi, ớt vào cùng rồi đậy kín nắp lại.
Mách nhỏ:
- Với cách làm măng chua này các bạn để khoảng từ 5-7 ngày là ta đã có thể ăn được rồi nhé.
Măng ngâm sẽ không có vị hăng, ngược lại ăn với cơm cùng những món ăn chính khác sẽ giúp tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu hóa thức ăn hơn, nếu muốn món măng ngâm chua tỏi ớt ngon hơn có thể thêm quả mắc mật vào cũng được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
