Món lẩu tôm hùm màu sắc bắt mắt, màu đỏ của tôm và ớt, màu xanh của các loại rau thơm, màu vàng của dứa. Nổi bật hơn cả là hương vị chua cay hấp dẫn, kích thích mọi giác quan của bạn.
Trong tôm hùm có chứa DHA và EPA giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, vitamin B và vitamin B12 trong tôm hùm có thể hỗ trợ thần kinh, giúp hệ thần kinh trở nên chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc Alzheimer (một loại bệnh về trí nhớ).
Ăn tôm hùm không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu tôm hùm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo tôm hùm không tanh ăn một lần là mê tít
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu tôm hùm ngon khó cưỡng:
- Tôm hùm (bao nhiêu tùy thích)
- 200g me chua
- 1 cây bạc hà
- 3 quả khế
- 2 quả cà chua
- ½ quả dứa
- Gia vị: tỏi băm, hành băm, ớt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
- Đồ ăn kèm: mực, thịt bò, sò, nấm,… (bạn có thể tự ý mua đồ ăn mình thích nhé)
- Bún tươi hoặc mì. miến…(tùy số lượng người ăn)
- Rau muống, đậu bắp, giá đỗ, hành lá (tùy số lượng người ăn).
Cách nấu món lẩu tôm hùm ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch tôm hùm, dùng mũi dao xẻ phần lưng tôm để lấy đường chỉ đen. Sau đó tách riêng phần đầu tôm và thân tôm ra và trưng bày lên đĩa cho đẹp mắt. H
- Me chua bạn cho một ít nước ấm vào và dầm lấy nước bỏ phần hột.
- Cà chua, dứa rửa sạch, thái cau.
- Bạc hà, ớt và đậu bắp bạn rửa sạch thái lát.
- Mực, thịt bò, sò,.. và rau rửa sạch xếp ra đĩa.
Bước 2:
- Bạn phi thơm hành, tỏi, ớt rồi cho 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, nấu sôi.
- Khi thấy đầu tôm chín, bạn cho me, dứa, cà chua và bạc hà vào nồi.
- Nấu thêm tầm 5 phút rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nước dùng.
- Nếu bạn muốn nước lẩu có màu đẹp thì có thể thêm ớt sa tế tôm nhưng lưu ý là sa tế sẽ cay nên cho vào tầm 1 muỗng cà phê là được nhé!
- Cuối cùng, bạn cho vào một quả ớt đập dập, chờ khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Giờ thì bạn đặt nồi lẩu ra bàn ăn, nhúng các nguyên liệu ăn kèm vào và thưởng thức với bún.
Độ tươi của tôm hùm sẽ mang lại vị ngọt đáng nhớ cho nước lẩu.
Mẹo chọn tôm hùm ngon:
- Tôm hùm tươi là tôm hùm mà phần khớp giữa đầu tôm và mình tôm còn khít, có nghĩa là tôm chỉ vừa mới bị ngợp chưa bao lâu.
- Bóp vào 2 bên đầu thấy chắc và tôm nhảy búng lên là tôm khỏe mạnh, chắc thịt.
- Vỏ bóng, mắt tôm đen rõ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
