Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món lẩu tôm càng xanh chua cay ngon đúng điệu

Món lẩu tôm càng xanh chua cay với tôm thơm ngọt hòa cùng nước lẩu chua cay và 1 chút béo của nước cốt dừa tạo nên món lẩu ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu tôm càng xanh chua cay này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món lẩu cá khoai chua cay đơn giản lạ miệng

Món lẩu tôm càng xanh chua cay ngon đúng điệu
Món lẩu tôm càng xanh chua cay ngon đúng điệu

Nguyên liệu nấu lẩu tôm càng xanh chua cay ngon tuyệt:

  • 500g tôm càng.
  • 1/2 quả thơm (dứa).
  • 2 trái cà chua.
  • 2 muỗng canh nước cốt dừa.
  • 3 trái ớt hiểm.
  • 2 tép tỏi.
  • 1 ít rau húng quế.
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri.
  • 1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường,…
  • Rau ăn kèm, kèo nèo, bông so đũa, bông bí, bông thiên lý,…

Cách nấu món lẩu tôm càng xanh chua cay ngon tuyệt:

Bước 1: 

  • Tôm càng xanh mua về bạn có thể rửa với nước lạnh rồi cắt bớt râu và chân lại cho gọn.
  • Sau đó dùng dao nhọn cắt dọc theo sống lưng để lấy phần chỉ trên lưng tôm.
Sơ chế tôm càng xanh
Sơ chế tôm càng xanh
  • Thơm (dứa) bạn gọt sạch vỏ, rửa sơ với nước sạch rồi cắt lại thành hình hạt lựu nhỏ.
Thơm cắt hình hạt lựu nhỏ
Thơm cắt hình hạt lựu nhỏ
  • Cà chua rửa sạch với nước lạnh, một quả cắt đôi bỏ phần hạt rồi cắt lại thành hạt lựu.
  • Quả còn lại thì cắt thành hình múi cau.
Chuẩn bị phần cà chua
Chuẩn bị phần cà chua
  • Các loại rau ăn kèm bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để nguyên đối với những loại hoa nhỏ như thiên lý, so đũa,…
Các loại rau rửa sạch
Các loại rau rửa sạch
  • Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Ớt rửa sơ với nước rồi đập dập.
  • Rau húng quế cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu khác
Chuẩn bị nguyên liệu khác

Bước 2: Nấu nước lẩu

  • Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi cho tỏi vào và phi thơm.
  • Khi tỏi đã thơm thì cho cà chua và thơm (dứa) cắt hạt lựu vào và đảo đều.
Phi thơm tỏi rồi cho thơm vào xào
Phi thơm tỏi rồi cho thơm vào xào
  • Khi thơm (dứa) đã dần săn và thơm hơn thì bạn cho vào đó 1 muỗng cà phê bột cà ri, rồi tiếp tục dùng muỗng đảo đều.
  • Sau khi xào cho hỗn hợp trên thơm thì cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn, rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lên.
Cho thêm nước lọc vào hỗn hợp thơm vừa xào
Cho thêm nước lọc vào hỗn hợp thơm vừa xào
  • Nước bắt đầu sôi lên thì bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước cốt dừa, thêm vào cà chua cắt múi cau rồi đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.
  • Cho tôm vào nồi và vặn lửa lớn rồi nấu cho nước sôi lại lần nữa là được.
  • Lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị.
Thêm các nguyên liệu còn lại vào rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị
Thêm các nguyên liệu còn lại vào rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Món lẩu mắm ngon ngất ngây khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay …

Trả lời