Món lẩu tiêu xanh chay với nước dùng đậm đà, cay cay thơm thơm vị tiêu xanh, các loại nấm giòn ngon thêm độ tươi, ngọt của các loại rau thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu tiêu xanh chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực nhúng giấm giòn dai sần sật cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu tiêu xanh chay thơm ngon tại nhà:
- Nấm cây: 200g.
- Nấm bào ngư: 200g.
- Mì hoặc bún (tùy thích).
- Nấm rơm: 200g.
- Nấm bạch tuyết: 1 gói.
- Rau ăn kèm: mồng tơi, rau tần ô,..
- Tiêu xanh: 50g – 100g tùy theo độ cay bạn thích.
- Boa rô băm: 2 muỗng canh.
- Gia vị chay: hạt nêm, muối, đường,..
Cách nấu món lẩu tiêu xanh chay thơm ngon tại nhà:
Bước 1:
- Các loại rau ăn kèm, tiêu xanh nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Nấm rơm cắt làm đôi hoặc làm tư sao cho vừa ăn.
- Nấm cây cắt lát xéo vừa ăn.
- Nấm bào ngư để nguyên, nấm bạch tuyết cắt bỏ chân.
- Tiêu xanh chừa lại 2 – 3 nhánh để trang trí.
- Còn lại cho vào máy xay xay nhuyễn với một chút nước.
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho boa rô băm vào, tiếp theo cho các loại nấm vào xào.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh hạt nêm, muỗng canh đường, phần tiêu xanh đã xay vào.
- Đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút cho nấm chín sơ.
- Cho thêm khoảng 2 lít nước sôi vào và nấu sôi. Sau đó múc ra nồi lẩu chuyên dụng và thưởng thức cùng mì hoặc bún và rau ăn kèm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
