Món lẩu cá lăng bông so đũa với phần thịt cá lăng thơm ngọt, bông so đũa giòn giòn, nước lẩu đậm vị đảm bảo cả nhà bạn ai ăn cũng sẽ thích mê.
Món lẩu là món dễ ăn, cũng dễ làm, chỉ cần bỏ ra chút công sức chế biến là bạn đã có món ngon để chiêu đãi cả nhà rồi.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cá lăng bông so đũa cực ngon ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món lẩu bồ câu khổ qua ngon miệng đầy dinh dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu cá lăng bông so đũa cực ngon:
- 600g cá lăng tươi.
- 200g bông so đũa.
- 100g rau nhút.
- 100g rau muốn cọng.
- 100g nấm kim châm.
- 50g cà chua.
- 2 cây sả.
- Rau ăn kèm: Tần dày lá, rau ngò om, ngò gai, cần tàu.
- Gia vị: Ớt sừng, nước mắm, đường, dầu ăn, gia vị nêm sẵn lẩu kim chi.
Cách nấu món lẩu cá lăng bông so đũa cực ngon:
Bước 1:
- Cá lăng bạn đem rửa sạch sau đó cắt khúc dày 3cm ướp chung với 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn lẩu kim chi.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Cà chua bổ múi cau.
- Ớt sừng cắt lát.
- Rau ngò om, ngò gai, cần tàu bạn cũng đem cắt khúc.
- Rau tần dày lá cắt sợi.
Bước 2:
- Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bỏ sả đập dập vào phi thơm.
- Tiếp đến cho cá vào chảo xóc nhẹ với phần dầu chiên sả để phần thịt cá săn lại và thơm hơn. Sau đó tắt bếp.
Bước 3:
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước đun sôi nước rồi bỏ phần còn lại của gói gia vị nêm sẵn lẩu vào nồi.
- Tiếp đến bạn cho cá, cà chua vào nấu sôi, thêm vào nồi phần ớt sừng cắt lát, đồng thời nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít rau thơm dùng muỗng khuấy đều rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn cho lần lượt các loại rau ăn kèm như: Tần dày lá, nấm kim châm, rau muống, rau nhút, cuối cùng cho bông so đũa cùng rau thơm vào và thưởng thức.
Lẩu cá lăng bông so đũa nóng hổi, nước lẩu chua chua, cay cay, thơm lừng, thịt cá lăng dai ngọt, bông so đũa giòn ngon đảm bảo đã cơn thèm.
Mách nhỏ:
- Bạn đem cá xóc với dầu phi sả sẽ giúp cá thơm hơn, không có mùi tanh.
- Bông so đũa cho vào sau cùng để giữ được độ giòn ngon.
- Bạn nên dùng gói bột gia vị nêm sẵn lẩu kim chi khi nấu, để việc nấu món lẩu trở nên tiện dụng và nhanh chóng hơn.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món lẩu cá rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
