Món lagu lưỡi heo ngon tuyệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa lưỡi heo dai giòn sừn sựt, khoai tây chín mềm cùng nước lagu đậm đà khiến lagu lưỡi heo xứng đáng trở thành một món vừa thơm ngon khó cưỡng lại vô cùng dễ làm.
Ngoài các nguyên liệu nấu lagu từ gà, sườn, xương ống…….thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lagu lưỡi heo cực ngon và độc đáo ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món lagu xương ống heo thơm lừng khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm lagu lưỡi heo ngon độc đáo hấp dẫn:
- Lưỡi heo: 1 cái khoảng 500gr.
- Khoai tây: 3 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1/4 củ.
- Cà chua hộp: 100 gr.
- Hành tím: 3 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Giấm: 1 muỗng cà phê.
- Bột bắp: 1 ít.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách làm món lagu lưỡi heo ngon độc đáo hấp dẫn:
Bước 1:
- Đun sôi nước trên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê giấm cùng 1 muỗng cà phê muối.
- Cho lưỡi heo vào nồi nước đã chuẩn bị và luộc tầm 2 phút thì lấy ra.
- Dùng dao cạo hết phần rơ lưỡi và lấy hết phần nhớt lưỡi.
- Cắt lưỡi heo thành những miếng vừa ăn không quá to cũng không quá nhỏ.
Bước 2:
- Hành tây lột vỏ cắt múi cau.
- Khoai tây gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt khúc.
- Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhuyễn và trộn đều.
Bước 3:
- Cho vào lưỡi heo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít bột ngọt, 100gr cà chua hộp sau đó trộn đều.
- Cho tiếp 1/2 hỗn hợp tỏi và hành tím băm vào trộn đều và ướp 15 phút cho lưỡi thấm gia vị.
Bước 4:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và cho phần tỏi cùng hành tím băm còn lại vào phi thơm.
- Cho tiếp phần lưỡi heo đã ướp vào và xào cho lưỡi heo săn lại.
- Tiếp đến cho khoảng 1.5 lít nước vào, khi nước sôi cho khoai tây vào và hầm cho khoai tây mềm.
- Sau khi khoai mềm thì cho cà rốt vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều, bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Khuấy 1 ít bột bắp và cho vào để tạo độ sánh cho món ăn.
- Cuối cùng cho hành tây vào nấu sôi trở lại thì tắt bếp.
Vậy là với 4 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc các bạn đã có ngay món lagu lưỡi heo ngon tuyệt để thêm vào thực đơn của gia đình rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
