Món lagu bao tử dai ngon khó cưỡng

Bước 1: 

• Lộn trái bao bao tử heo rửa trực tiếp với nước.
• Tiếp tục cho muối vào, chà xát mạnh tay để bao tử ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước.
• Tiếp tục vắt vài miếng chanh và chà xát với bao tử trong 10 phút để làm sạch lại một lần nữa. Sau đó tiếp tục rửa sạch lại với nước.

• Chần bao tử heo qua nước sôi có muối, giấm và rượu gừng (nếu có).
• Cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Rửa sạch lại bao tử và để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:  

• Cà chua cắt đôi bỏ hạt rồi đem băm nhỏ.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ cắt múi cau.
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn sau đó trộn với nhau.
• Hành tím lột vỏ giữ lại 2 – 3 củ hành tím, phần còn lại đem băm nhỏ và trộn với tỏi băm.

Bước 3:  

• Cho vào bao tử 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó trộn đều.
• Cho 1/2 phần hành tỏi băm vào trộn đều.
• Ướp tiếp vào trong bao tử 1 chai tương cà chua trộn đều và để 15 phút cho bao tử thấm.

Bước 4:  

• Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
• Cho phần tỏi và hành băm nhỏ còn lại vào phi thơm rồi cho bao tử đã ướp vào xào săn lại.

• Cho phần cà chua sống băm nhỏ vào và xào cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
• Cho vào nồi 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều và rim cho nước cạn hơi lại thì cho phần nước dừa vào đậy nắp nồi và ninh 5 phút.
• Sau 5 phút mở nắp và cho phần cà rốt, khoai tây và hành tây vào ninh 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Cứ 5 phút hớt bọt 1 lần cho nước lagu được trong.
• Cho hành tím củ đã chuẩn bị vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này các bạn đã hoàn thành xong món lagu bao tử ngon lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài khi có dịp nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!