Món khoai lang dẻo với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm cùng với cách làm đơn giản , bạn có thể tha hồ chế biến tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món khoai lang dẻo này ngay nhé!
» Xem thêm: Viên phô mai rau củ ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món khoai lang dẻo thơm ngon:
- 2 củ khoai lang to.
- 1/3 bát đường trắng.
- 1 ít hạt muối.
- Dầu ăn.
Cách làm món khoai lang dẻo thơm ngon:
Bước 1:
- Khoai lang gọt bỏ vỏ và rửa sạch. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo dầu nóng rồi bỏ khoai lang vào chiên cho đến khi khoai chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 2:
- Vẫn dùng lại chảo chiên khoai ở trên, nhưng phải chắt bớt dầu có trong chảo, chỉ để lại 1 lớp mỏng ở chảo.
- Sau đó cho đường và vài hạt muối vào.
Bước 3:
- Đổ thêm 1 ít nước vào để hòa tan và đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước đường sền sệt tạo thành siro thì cho khoai vào.
Bước 4:
- Khi cho khoai vào chảo thì bạn nhớ đảo đều khoai lang cho ngấm đường.
- Đảo cho đến khi nước đường cạn, ngấm hết vào khoai tạo thành chất kết dính dẻo dẻo và có màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm khoai lang dẻo:
- Để khoai lang không bị thâm khi gọt vỏ thì bạn ngâm khoai trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
- Khi chiên khoai lang trong chảo bạn nên chiên trên ngọn lửa nhỏ để tránh khoai bị cháy và đường dễ bị biến đen.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
