Món khô mực chiên giòn nhâm nhi ngày mưa

Món khô mực chiên giòn ngon tuyệt với khô mực chứa một lượng lớn chất đạm, chất béo và nước. Ngoài ra, còn cung cấp cho cơ thể một lượng khoáng chất lớn như: sắt, kẽm, mangan… và cả vitamin B12 nữa.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khô mực chiên giòn này ngay nhé!

»  Xem thêm: Mực khô tẩm tương ớt cay thưởng thức ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món khô mực chiên giòn ngon tuyệt:

Nguyên liệu làm mực:

• 1 con mực khô lớn.
• 1/3 chén bột khoai tây.
• 2 muỗng canh bột mì đa dụng.
• 1/4 chén bột mì.
• 1/4 muỗng cà phê muối.
• 1 nhúm bột nở.
• 1 quả trứng.
• 1/3 chén nước ngâm mực.
• 4 đến 5 chén dầu thực vật.

Nguyên liệu làm nước chấm:

• 2 muỗng canh nước tương.
• 1 muỗng canh giấm trắng.
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt.
• 1/2 muỗng cà phê hạt mè.

Cách làm món khô mực chiên giòn ngon tuyệt:

Các bước sơ chế khô mực:

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế khô mực cho thật sạch.
• Dùng kéo cắt mực thành từng miếng có kích thước khoảng 1cm đến 1.5cm.
• Sau đó ngâm trong nước sạch trong thời gian 4 đến 5 tiếng cho đến khi mực mềm.

Bước 2:

• Sau đó, hãy chắt lấy phần nước ngâm khô mực ra một bát riêng. Đối với mực bạn hãy thấm khô bằng khăn giấy.

• Trộn đều mực với 2 muỗng canh bột mì đa dụng đã chuẩn bị sẵn.

Các bước chiên khô mực:

Bước 1:

• Cho bột khoai tây, 1/4 chén bột mì, muối, bột nở và trứng vào tô trộn.
• Sau đó, cho nước ngâm mực vào và trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 2:

• Đun nóng dầu trên chảo sâu. Sau đó, Lấy từng miếng khô mực cho vào chén hỗn hợp bột để phủ thật đều.
• Tiếp theo, bạn tiến hành chiên từng miếng khô mực trong khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 3:

• Sau khi đã chiên hết lượng khô mực lần đầu.
• Tiếp tục cho mực đã chiên vào chảo dầu và chiên lại mực trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 phút cho đến khi mực được vàng đều.
• Sau đó, vớt mực ra rây lọc cho thấm hết dầu.

Bước 4:

• Để làm nước sốt rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: nước tương, giấm, hạt mè… trộn đều lại với nhau.
• Ăn kèm khô mực chiên giòn với tương ớt hay sốt mayonnaise cũng đã vô cùng hấp dẫn rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!