Thứ Năm , 22 Tháng Tư 2021

Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng

Món hủ tiếu xào chay là món ăn thanh vị là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho vị giác của bạn một cảm giác mới lạ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm hủ tiếu xào chay này nhé!

»  Xem thêm: Món hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm

Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng
Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay ngon khó cưỡng:

  • 200 gr hủ tiếu tươi.
  • 100 gr giá.
  • 1 cây nấm đùi gà.
  • 100 gr cà rốt.
  • 100 gr nấm bào ngư.
  • 20 gr hành boa rô.
  • Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, dầu ăn,  dầu hào.

Cách làm món hủ tiếu xào chay ngon khó cưỡng:

Bước 1: 

  • Rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
  • Nấm bào ngư cũng rửa sạch rồi xé làm 3 hoặc 4 đều được.
Sơ chế nấm
Sơ chế nấm
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi vừa ăn.
  • Hành boa rô rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cà rốt cắt thành từng sợi vừa ăn
Cà rốt cắt thành từng sợi vừa ăn

Bước 2: Xào hủ tiếu

  • Bạn phi thơm hành boa rô với một ít dầu ăn đã đun nóng trong chảo chống dính.
  • Hành vừa thơm thì cho nấm vào và xào với lửa lớn, khi thấy nấm hơi xẹp xuống thì cho vào 1 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm chay vào.
Phi thơm hành cho nấm vào xào
Phi thơm hành cho nấm vào xào
  • Tiếp tục xào khoảng 2 phút nữa thì cho cà rốt cắt sợi vào. Đảo đều nấm và cà rốt, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào.
  • Xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Không xào cà rốt quá chín để giữ lại độ ngọt của cà rốt.
Thêm nấm vào xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp
Thêm nấm vào xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp

Bước 3:

  • Sử dụng một cái chảo khác và cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi đun cho đến khi dầu sôi.
  • Khi dầu đã thật nóng thì giảm nhỏ lửa rồi cho hủ tiếu vào. Xào đều tay khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Xào hủ tiếu
Xào hủ tiếu
  • Cho một 1 ít đường, 1 ít hạt nêm và giá vào hủ tiếu, rồi trộn đều trên chảo (không mở lửa).
Cho đường, hạt nêm và giá vào hủ tiếu trộn đều
Cho đường, hạt nêm và giá vào hủ tiếu trộn đều
  • Cuối cùng là cho hỗn hợp nấm và cà rốt đã xào vào chung, để lửa nhỏ rồi trộn đều tay khoảng 1 – 2 phút nữa là được.
  • Cho hủ tiếu xào chay ra đĩa và thưởng thức.
Cho hỗn hợp nấm và cà rốt đã xào vào
Cho hỗn hợp nấm và cà rốt đã xào vào

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm

Món hủ tiếu hoành thánh chay với nước dùng ngọt thanh cùng các topping dai giòn …

Trả lời