Món hủ tiếu gà thơm ngon đủ dinh dưỡng với những sợi hủ tiếu dai ngon ăn cùng thịt gà ngọt thanh, nước súp đậm đà thêm mùi thơm của tỏi và hành phi thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu hủ tiếu gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món hủ tiếu Nam Vang ngon như ngoài hàng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu hủ tiếu gà thơm ngon đủ dinh dưỡng:
- Thịt gà: 1 con (1 – 1,5 kg).
- Hành tây: 1 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Củ cải trắng: 1- 2 củ.
- Ngò rí: 10g.
- Giá đỗ: 100g.
- Lá hẹ: 50g.
- Hành lá: 2 cây.
- Tỏi: 1 nhánh.
- Hành tím: 6 – 7 củ.
- Hủ tiếu khô: 500g (có thể sử dụng hủ tiếu gói).
- Xà lách: 200g.
- Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, dầu hào, tiêu, bột gừng,…
Cách nấu món hủ tiếu gà thơm ngon đủ dinh dưỡng:
Bước 1:
- Gà mua về bạn đem gà đi vặt lông cho sạch sẽ.
- Sau đó để gà không bị hôi, thì bạn nên dùng muối sát đều thân gà rồi rửa lại với nước sạch.
- Sau khi làm sạch gà, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp gà với 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cà phê bột gừng rồi trộn đều lên và ướp gà trong 15 phút để gà thấm gia vị.
Bước 2:
- Cà rốt và củ cải trắng bạn đem cắt thành từng khúc nhỏ.
- Ngò rí và hành lá thì bạn cắt nhỏ ra nhé.
- Tỏi bạn băm nhuyễn.
- Hành tím cắt lát.
- Sau đó cho 1/2 số tỏi băm và hành tím thái lát phi đến khi vàng thì vớt ra.
- Sợi hủ tiếu bạn đem trụng trong nồi nước sôi đến khi sợi hủ tiếu nở và mềm thì vớt ra nhúng nước lạnh.
Bước 3:
- Bạn cho dầu vào một cái nồi lớn, rồi phi lượng hành và tỏi còn lại đến khi vàng và thơm.
- Tiếp đến bạn cho gà đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại.
- Khi gà đã săn lại bạn cho 2 – 2,3 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
- Khi nước đã sôi rồi thì cho củ cải trắng, cà rốt vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Nấu lửa vừa đến khi thấy cà rốt chín thì tắt bếp.
Bước 4:
- Bạn cho vào tô một giá, hẹ và sợi hủ tiếu lên trên.
- Múc vài miếng thịt gà cùng cà rốt và củ cải trắng để lên bề mặt hủ tiếu sau đó rắc ít tỏi và hành phi cùng ngò rí và hành lá cắt nhỏ.
- Cuối cùng là đổ nước dùng vào và thưởng thức.
- Khi ăn bạn có thể ăn chung với 1 miếng chanh, ớt và xà lách.
Những sợi hủ tiếu dai ngon ăn cùng những miếng thịt gà ngọt thanh, nước súp thì đậm đà thêm mùi thơm của tỏi và hành phi nữa, thật là hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
