Món gỏi sứa bắp chuối chua sần sật ngon miệng

Món gỏi sứa bắp chuối chua là sự kết hợp hoàn hảo bởi cái sần sật của sứa, giòn của bắp chuối, bùi bùi của lạc, cách chế biến thì vô cùng đơn giản.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món gỏi sứa bắp chuối chua sần sật ngon miệng này chiêu đãi cả nhà nhé!

» Xem thêm: Nộm sứa Thái Thụy đặc sản nức tiếng của biển Thái Bình

Nội dung chính

Bước 1:

Bắp chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm với nước muối loãng cho hết nhựa và hết chát.

Sứa ngâm với nước lã hoặc nước ấm, bóp nhẹ cho ra chất mặn. Cứ 15 phút lại thay nước một lần cho hết mặn. Thay khoảng 4-5 lần rồi vớt ra để ráo.
Ớt thái nhỏ.
Khế bỏ gờ ngoài rồi thái lát miếng theo chiều ngang.
Rau thơm thái nhỏ nếu muốn.

Bước 2:

Để sứa giòn hơn, bạn đun nồi nước sôi với vài hạt muối. Khi nước sôi, cho sứa vào trần sơ qua rồi vớt nhanh ra, để ráo nước.

Bước 3:

Pha ½ bát con nước mắm với ớt băm, tỏi băm, nước cốt chanh (nhớ gạn hạt chanh đi nhé).

Bước 4:

Chà sạch vỏ lạc rồi giã sơ qua, chỉ đủ để hạt lạc tách đôi.
Cho bắp chuối và sứa, rau thơm, khế vào tô lớn, chan nước trộn vào và đảo đều cho thấm gia vị.
Cuối cùng là rắc lạc vào và thưởng thức.

Món gỏi sứa bắp chuối chua nên ăn luôn sau khi chế biến vì để lâu các nguyên liệu sẽ bị mềm và nhũn.
Gỏi sau khi trộn sẽ có nước chắt ra, nên gạn bớt phần nước đó đi cho gỏi khỏi bị ướt.

Chúc các bạn thành công!