Món gỏi củ hũ dừa bao tử có vị ngọt mát của củ hũ dừa kết hợp cùng vị giòn sần sật của bao tử quyện với nước sốt thơm béo, thêm chút đậu phộng, hành phi làm nên món gỏi mang hương vị hấp dẫn.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi củ hũ dừa bao tử thanh mát giúp giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món salad mực ống đơn giản mà ngon miệng
Nội dung chính
Công dụng của củ hũ dừa:
Bổ sung năng lượng:
Trong củ hũ dừa có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất xơ, sắt, kẽm và vitamin.
Vì vậy khi sử dụng thực phẩm này sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, có một cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa thiếu máu.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào những món ăn từ củ hũ dừa sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Tốt cho tim mạch:
Củ hũ dừa không hề chứa cholesterol và chất béo bão hòa vì vậy nó giúp sức khỏe tim mạch được cải thiện, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Món gỏi củ hũ dừa bao tử giải nhiệt ngày nắng:
Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa bao tử:
- 400g củ hũ dừa tươi.
- 1 củ cà rốt.
- 200g bao tử heo.
- 15 con tôm sú nhỏ.
- 50g đậu phộng rang bóc vỏ đập dập.
- 1 trái ớt,1 trái chanh.
- Hành phi, gừng, lá húng quế, rau răm.
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, giấm gạo lên men.
Cách làm gỏi củ hũ dừa bao tử siêu ngon:
Bước 1:
- Phần củ hũ dừa bạn dùng dao bào, bào dọc thớ dày 3mm, dài khoảng 7-10cm, sau đó bỏ vào ngâm trong tô nước đá để củ hũ dừa được trắng hơn.
- Húng quế, rau răm cắt khúc vừa ăn.
- Gừng rửa sạch đập dập.
- Cà rốt cắt thành từng sợi.
- Ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
- Bao tử đem làm sạch.
- Tôm rửa sạch lấy chỉ lưng.
Bước 2:
- Bạn bắc nồi nước lên bếp sau đó cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra bỏ đầu, bóc vỏ chừa lại phần đuôi và bỏ vào tô nước đá ngâm cho tôm giòn, giữ được màu sắc đẹp.
- Bạn cho bao tử vào nồi thêm 1 lít nước rồi bắc nồi lên bếp, đun to lửa để nồi nước luộc bao tử sôi lên, sau đó cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và 1 nhánh gừng đập dập vào, luộc chín trong 30 phút bao tử sẽ thơm và ngon.
- Cuối cùng vớt bao tử ra ngâm vào nước đá rồi để ráo, sau đó cắt sợi.
Bước 3:
- Bạn chuẩn bị 1 chiếc chén con sau đó cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng canh ớt sừng băm, ½ muỗng canh tương ớt dùng đũa khuấy cho các nguyên liệu quyện lại với nhau.
Bước 4:
- Trước tiên bạn vớt phần bao tử cho vào tô thêm vào 2 muỗng canh sốt trộn trộn đều và ướp từ 5-7 phút.
- Sau đó cho cà rốt, củ hũ dừa, tôm vào tô đồng thời thêm đậu phộng, hành phi, lá húng quế, rau răm và 4 thêm muỗng canh sốt vào trộn đều.
- Bày gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay.
Món gỏi củ hũ dừa bao tử tươi với độ giòn tươi, ngòn ngọt của bao tử và tôm thấm trong nước trộn gỏi chua chua, mằn mặn, cái giòn sần sật, thoảng thơm của củ hũ dừa tạo nên hương vị đầy kích thích.
