Món gan heo xào dưa chua ngon không bị hôi

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gan heo xào dưa chua này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gan heo xào ngải cứu vừa lạ mà vừa ngon

Cách làm món gan heo xào dưa chua ngon chuẩn vị:

Bước 1: 

• Rửa sạch gan heo sau đó thái thành miếng vừa ăn rồi bỏ vào chén ngâm với nước muối trong thời gian 30 phút rồi vớt ra.
• Đem gan heo ướp gia vị trong 15 phút.
• Dưa chua rửa sơ qua, vắt bỏ nước.
• Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch, phần củ hành đập dập băm nhỏ, phần lá thì cắt khúc.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cà chua bổ miếng cau.

Bước 2: 

• Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi và củ hành đã được băm nhỏ vào phi thơm.
• Tiếp tục cho gan vào xào vừa chín tới, tắt bếp và múc gan ra đĩa.

Bước 3: 

• Dùng chiếc chảo vừa xào gan, cho thêm chút dầu ăn và cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm ra.
• Khi cà chua đã mềm thì tiếp tục đổ dưa chua vào xào chung, nếu thấy cạn nước có thể cho thêm vào để xào đến khi dưa chín mềm.
• Cho thêm gan vào đảo đều tay, bỏ thêm hành lá và tắt bếp.
• Múc gan heo xào dưa chua ra đĩa và dùng chung với cơm nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!