Món gan heo cháy tỏi thơm lừng giúp bổ mắt

Gan heo là loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt và Vitamin A hơn cả sữa, trứng, cá rất tốt cho mắt, giúp ngăn ngừa được bệnh khô mắt, mỏi mắt hiệu quả.

Gan có vị béo, bùi, quyện với mùi thơm của tỏi làm cho món gan heo thêm phần hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gan heo cháy tỏi này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cá chiên tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn

Cách làm món gan heo cháy tỏi thơm lừng bổ dưỡng:

Bước 1: 

• Ngâm gan heo bằng nước muối loãng, loại bỏ hết máu đọng sau đó thái thành miếng.
• Thái miếng to, dày khoảng 1-1,2cm.
• Tiếp theo ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút.
• Việc này không những giúp loại bỏ độc tố trong gan mà còn giúp món ăn thơm hơn, không còn mùi hôi.
• Tỏi đem lột vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gan heo

• Ướp 4/5 chỗ tỏi băm với gan heo đã ngâm, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh rượu vang, ướp khoảng 30 phút cho gan heo ngấm gia vị.

Bước 3: 

• Phi thơm phần tỏi băm còn lại rồi vớt tỏi ra, cho gan heo đã ướp vào chiên với lửa nhỏ vừa.
• Khi gan chín đều thì mở lửa to cho gan cháy xém cạnh thì vớt ra là rắc lên tỏi phi là có thể dùng.

Cách làm món gan heo cháy tỏi vừa đơn giản mà lại có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ miệng.

Món ăn với hương thơm khó cưỡng, miếng gan bùi, béo và thấm đẫm gia vị vừa hao cơm vừa bổ mắt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!