Món cá chiên tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn với từng miếng thịt cá rắn chắc, thấm đều sốt ở mặn ngọt cay cay, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá chiên tỏi ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá khô xào chua ngọt nhâm nhi ngày Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá chiên tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn:
- 1 con cá.
- 1 mẩu gừng.
- 1 quả ớt xanh.
- 1 quả ớt đỏ.
- Vài gốc hành.
- 1 củ tỏi.
- Gia vị: Rượu, muối, sốt ớt, bột nêm vị gà, đường, dầu ăn, tinh bột, nước tương.
Cách làm món cá chiên tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá sơ chế sạch, cắt khúc rồi ướp với chút muối, rượu nấu ăn, nước tương trong một đêm.
- Cá sau khi ướp thêm chút tinh bột vào trộn đều.
Bước 2:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã trộn tinh bột vào chiên chín vàng giòn thì vớt cá ra đĩa.
Bước 3:
- Ớt xanh, ớt đỏ, gừng thái lát; tỏi băm nhỏ, gốc hành sơ chế sạch.
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho ớt, tỏi, hành, gừng vào xào thơm.
Bước 4:
- Thêm chút sốt ớt, muối, bột nêm vị gà và đường vào đảo đều.
- Sau đó đổ cá vào đảo chung cho cá thấm sốt ớt rồi rắc chút vừng trắng vào là xong.
- Cho cá ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ cá cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
