Món gà rô ti thơm ngon tuyệt vời ông mặt trời

Món gà rô ti ngon tuyệt với mùi ngũ vị thơm nức mũi cùng vị ngọt từ dừa có trong món ăn khiến mọi người khó cưỡng lại được.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm gà rô ti này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gà nấu tiêu thơm nồng cho ngày se lạnh

Nguyên liệu làm gà rô ti ngon hấp dẫn ai cũng thích:

• 1kg đùi gà.
• 300 ml nước dừa.
• Dầu ăn.
• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh muối.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
• 2 muỗng canh tương.
• 1 muỗng canh dầu hào.
• 4 tép tỏi.
• 2 củ hành tím.
• 1 củ gừng.

Cách làm món gà rô ti ngon hấp dẫn ai cũng thích:

Bước 1:

• Ngâm đùi gà trong nước với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối để làm bay bớt mùi hôi tanh và loại bỏ chất nhờn.
• Ngâm trong 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để gà ráo nước để gà dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2:

• Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành tím.
• Sau đó cho tỏi và hành tím vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy phần nước để vào chén.

Bước 3:

• Cho gà đã sơ chế vào 1 cái tô, rồi cho phần nước vắt từ hành tỏi vào.
• Tiếp theo lần lượt cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào vào phần thịt gà và trộn đều.

Bước 4:

• Cho ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương vào chén và khuấy đều lên.

Bước 5:

• Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng thì cho đùi gà vào chiên đến khi thịt gà vàng đều thì gắp gà ra đĩa.
• Chừa lại 1 lượng dầu khoảng 1 muỗng canh, cho phần tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm đến khi chuyển sang vàng đều
• Cho phần sốt đã làm ở bước 2 vào chảo có hành tỏi phi và trộn đều lên.
• Tiếp theo cho đùi gà vào chảo và trở đều tay để gà thấm gia vị.

Bước 6:

• Cho 300ml nước dừa vào chảo và vặn lửa vừa.
• Đậy nắp chảo gà trong vòng 30 phút.
• Trở đều tay đến khi nước sốt trong gà trở nên sền sệt thì tắt bếp.
• Thi thoảng mở nắp chảo và trở đều các mặt gà

Sau khi phần gà đã chín, nước sốt trở nên sền sệt và có màu vàng bắt mắt thì tắt bếp và cho gà ra đĩa.

Trang trí cùng với cà chua hoặc xà lách theo ý bạn muốn và rắc 1 ít tiêu lên bề mặt thịt gà.

Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Lưu ý:

• Nên ướp gà từ 20 – 30 phút cho thấm gia vị.
• Khi mua gà thì chọn gà có thịt hồng hào và có độ đàn hồi.
• Nên chiên hoặc xào cho thịt gà săn lại rồi mới rim với nước dừa.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!