Món gà nướng muối ớt với phần thịt mềm thơm, có độ giòn ngọt mà không bị dai. Lớp da thì giòn giòn cay the thấm vị kết hợp cùng nước sốt cay cay, ngọt ngọt.
Theo nghiên cứu y học, thịt gà mang tính ôn ngọt, không độc hại, mà còn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Chúng được đánh giá là loại thực phẩm bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận, đồng thời, còn cung cấp các loại vitamin và axit amin như: A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt,….
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gà nướng muối ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt giòn ngon hấp dẫn:
- 1 con gà ta.
- Sả, tỏi, ớt.
- 30g tôm khô (đã ngâm nở).
- Gia vị: Muối hột, ớt bột, tương ớt, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, mật ong.
Cách làm món gà nướng muối ớt giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Cho vào máy xay xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: sả, tỏi, ớt, tôm khô và muối hột.
- Sau đó, cho ra chén, nêm thêm tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt.
- Trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện với nhau, lên màu đẹp mắt và thơm là được.
Bước 2:
- Gà bỏ đầu (nếu bạn thích ăn có thể giữ lại), cắt giữa bụng và ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra.
- Sau đó, quét đều sốt bên trong lẫn bên ngoài thân gà và ướp ít nhất 2 tiếng để thấm vị.
Bước 3:
- Nẹp gà cố định bằng những xiên nướng, rồi cho lên bếp than nướng.
- Lưu ý quay đều tay để gà được chín đều.
- Trong lúc nướng, hãy dùng que nhọn châm vào thịt gà để được chín đều.
- Sau khi nướng tầm 30 phút, thịt sẽ bắt đầu chín, vàng thơm thì rắc thêm ớt bột và nướng tiếp khoảng 10 – 15 phút nữa.
- Nếu không có lò than thì ta có thể sử dụng lò nướng.
- Bọc gà bằng giấy bạc để không bị cháy và nướng ở 200 độ trong 30 phút đầu.
- Sau đó, gỡ giấy bạc ra, quét ớt bột và nướng tiếp 15 phút ở 150 độ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
